Салат с пекинской капустой огурцом и перцем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с пекинской капустой огурцом и перцем? Подготовьте продукты для него. Количество продуктов можно варьировать, в зависимости от вашего вкуса. Любите огурцы - добавьте еще один, помидоры - возьмите большее количество, не переносите какие-нибудь овощи - исключите их совсем. Можете добавить еще какую-нибудь зелень или зеленый салат. Овощи предварительно помойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   У капусты снимите верхние листья и сполосните кочан под прохладной водой. Сильно его не мочите - китайская капуста очень рыхлая, и вода останется между листьями. Или же разберите ее на отдельные листья и сначала промойте, а затем просушите их. Лишняя влага в салате не нужна. Нарежьте капусту длинными полосками.

3. ШАГ 3

   

   Огурец нарежьте колечками. Если у огурца толстая кожура, то срежьте ее.

4. ШАГ 4

   

   Перец разрежьте, удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Авокадо разрежьте, очистите от кожуры. Нарежьте кусочками такими же, как перец. Одинаковая нарезка всегда красиво смотрится.

6. ШАГ 6

   

   Помидорки нарежьте на четвертинки.

7. ШАГ 7

   

   Лук - полукольцами.

8. ШАГ 8

   

   Сложите все составляющие для салата в миску, добавьте горсть чистой и сухой руколы. Посолите салат по вкусу.

9. ШАГ 9

   

   Для заправки смешайте оливковое масло и лимонный сок. Масло выбирайте самого высокого качества, первого отжима. Оно самое полезное и вкусное. Если нет оливкового масла, возьмите обычное растительное.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте заправку в салат, перемешайте. Сразу подавайте его на стол. Постояв, овощи пустят сок, и салат потеряет привлекательный вид и вкус.

Комментарии к рецепту

Corason

11.08.2023

4.8

Обожаю лёгкие овощные салаты! Салат с пекинской капустой огурцом и перцем готовила по вашему рецепту, убрав рукколу и заменив масло на подсолнечное. Для меня руккола горьковата и оливковое масло горчит. За неимением фиолетового лука добавила простой репчатый лук. Салат великолепен в вашем исполнении, я старалась повторить. Хорошо описаны шаги и фото очень аппетитные. Свежим гарниром я дополнила мясные стейки. Да, кушать такой салат нужно сразу, после приготовления, иначе он теряет вид и вкус уже не тот, если выделился сок. Или можно салат нарезать, но не заправлять. Перед подачей на стол добавить в готовый салат заправку и размешать. Я овощной салат заправила бальзамическим соусом вместо лимонного сока и соли. Соус, в состав которого входит соевый соус и бальзамический уксус, имеет интересный вкус и прекрасно дополняет свежие овощи. А также украсила овощной салат обжаренным кунжутом, что придаёт особой нотки в сочетании с бальзамиком.

Марго

11.08.2023

4.5

овощные салаты очень красочные думаю, к так ому салату равнодушных людей не существует Знаю еще один замечательный рецепт овощного салата. А вот и сам рецепт

stels13

11.08.2023

4.8

А я вообще овощи люблю, отличный рецепт!

Лидия Александровна

11.08.2023

4.5

Спасибо!

Варвара

11.08.2023

5

Вкуснятина, а не салат. Я с детства не ем перец, но на день рождение брата (он просто обожает перец) решила поэкспериментировать и сделать какой-то салат. Остановилась на этом рецепте и еще парочку... Все меня (на день рождении) уговаривали, мол сама приготовила, а пробовать отказывается. Ну, что я могу сказать? Ничего лучше я не пробовала!) Рекомендую салат!

Alenka8787

11.08.2023

4.7

Как я люблю лето!Приготовил вот такой салатик просто, быстро, вкусно, полезно и фигура не страдает!!! В добавок ко всему еще так эстетически красиво, что очень важно, если хочешь подобной вкусняшкой ребенка накормить. Выложил с салатика мордочку какую-то и все дело как говориться в шляпе... Спасибо за рецептик!