Салат из отварной красной фасоли и моркови

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из отварной красной фасоли и моркови? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы салат был полезнее и вкуснее, лучше всего использовать для заправки домашний майонез собственного производства. Сухарики можно взять готовые или приготовить самостоятельно.

2. ШАГ 2

   

   Фасоль перед варкой следует замочить хотя бы часа на два, а лучше на ночь. Таким образом мы уменьшим время варки фасоли. Затем промойте фасоль, всыпьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться примерно на один час. Минут за 10 до конца варки добавьте соль, перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Когда фасоль сварится - оставьте ее в воде, в которой она варилась примерно на пол часа.

4. ШАГ 4

   

   Затем слейте воду и остудите фасоль.

5. ШАГ 5

   

   Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите, ополосните и обсушите. Измельчите морковь на терке среднего размера. Добавьте специи (у меня это чёрный молотый перец), посолите и хорошо перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   В глубокой миске (сплетнице) соедините отваренную красную фасоль, натёртую свежую морковь и сухарики из белого хлеба (у меня со вкусом чеснока).

7. ШАГ 7

   

   Один зубчик чеснока очистите от шелухи, выдавите его в миску. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Наш салат из отварной красной фасоли и моркови готов. Подавайте его к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Екатерина

22.12.2023

4.8

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

НатаLия M

22.12.2023

4.5

Хороший простой салат из отварной красной фасоли и моркови. Тут самое долгое, это отварить фасоль) У меня красная фасоль, которую я замочила на ночь и потом варила примерно 40 минут. Сухарики у меня были покупные, острые со вкусом охотничьих колбасок, поэтому заправлять салат решила сметаной, а не майонезом. Тем более в составе салата есть еще чеснок) Вкусный остренький и ароматный салат получился. Муж сказал, что морковь лучше отварить или пожарить. А мне кажется можно морковь просто натереть на средней терке и она станет значительно мягче и без отваривания. Но это кому как нравится) В любом случае сочетание продуктов хорошее, салат получается сытным и вкусным!

Алёнка

22.12.2023

4.9

Приготовила по вашему рецепту салат из отварной красной фасоли и моркови. Фасоль замачивала на ночь, утром её отварила, по времени ушло 35 минут. Морковь натёрла на крупной тёрке. Сухарики приготовила сама из старого белого хлеба. Из специй добавила чёрный и красный молотый перец. Чеснока добавила 3 некрупных зубка. Получился очень вкусный и сытный, пикантный салатик! Всей семье понравился! Спасибо автору за рецепт! Добавлю в свою копилочку!

Ира

22.12.2023

4.7

отличный фасолевый салат с заправкой! Такой сытный и вкусный. Очень хороший совет про яйца, обязательно испробую. Спасибо большое за рецепт и советы!