Салат Здоровье с морковью свеклой капустой и йогуртом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат Здоровье с морковью, свеклой, капустой и йогуртом? Подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Капусту для салата лучше взять молодую, она сочная, хрустящая и идеально подходит для овощных салатов. Количество каждого из компонентов можно отрегулировать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Морковку, свёклу и чеснок очистите от кожуры. С капусты удалите внешние листы. Все овощи ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать остатки воды.

3. ШАГ 3

   

   Далее нужно измельчить овощи. Способ нарезки может быть любым по вашему желанию. Нарежьте всё тонко от руки или воспользуйтесь тёркой. Итак, морковь натрите на тёрке с крупными зубками или на тёрке для корейских салатов. Капусту нарежьте тонкими полосками. Отправьте всё в глубокую чашу.

4. ШАГ 4

   

   Ядра грецких орехов измельчите в ступке.

5. ШАГ 5

   

   Свёклу натрите на тёрке, отправьте в салатницу. Чеснок пропустите через пресс или нарежьте максимально мелко от руки. Добавьте чеснок и грецкий орех к остальным компонентам.

6. ШАГ 6

   

   Посолите салат по вкусу, поперчите и добавьте натуральный йогурт.

7. ШАГ 7

   

   Тщательно всё перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте сразу же к столу, украсив свежей зеленью.

9. ШАГ 9

   

   Такой салатик можно заправить растительным или оливковым маслом. Выйдет тоже очень вкусно и полезно.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

29.09.2023

4.6

Давно хотела попробовать салат с сырой свеклой. Всегда было интересно как она будет ощущаться без тепловой обработки. С этой целью и приготовила салат здоровье с морковью свеклой капустой и йогуртом. Тем более в этом салате сплошные витамины! Морковь и свеклу натёрла на тёрке для корейских салатов, а капусту после нарезки перетерла с солью для мягкости и большей сочности. Грецкие орехи сначала обжарила на сухой сковороде, а потом измельчила ножом. Свежий чеснок заменила на порошок, смешала его со свежемолотым перцем, а затем с домашним густым йогуртом. Готовый салат перед подачей охладила. Мой муж обрадовался новому салату, он ему очень понравился) Я тоже оценила) Мне кажется йогурт смягчает вкус свежих овощей, особенно свеклы. Очень вкусный, сочный салат получился и в то же время нежный. Буду готовить его ещё)