Торт рыжик со сметанным кремом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Греем мед и сахар на водяной бане. Как только сахар растворится, кладем туда сливочное масло и оставляем остужаться.

2. ШАГ 2

   

   Яйца взбиваем веничком в отдельной посуде

3. ШАГ 3

   

   вливаем в него медово-сахарную смесь и перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   После этого просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем в нашу смесь и замешиваем мягкое тесто.Заворачиваем полученное тесто в пакет и кладем в холодильник на час.

5. ШАГ 5

   

   После этого вынимаем тесто из холодильника, делим его на 8 частей,

6. ШАГ 6

   

   каждую часть тонко раскатываем предварительно присыпав муку на столе и запекаем коржи при 180 С температуре. Так как тесто тонкое, он быстро выпекается.

7. ШАГ 7

   

   Готовим крем. Холодную сметану взбиваем миксером с сахарной пудрой. Каждый корж промазываем кремом и кладем друг на друга, последний корж используем для оформления. Мы его раскрошим и обсыпаем сверху тортика. Оставляем на ночь на пропитку в холодильнике. Классический торт Рыжик готов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Верунчик

03.11.2023

4.8

Благодарю! Рецепт попался очень своевременно. а как вам такой вариант?

Марина Петровна

03.11.2023

4.9

Пожалуй возьмусь сделать :)

Марина Петровна

03.11.2023

5

Тортик очень вкусный и нежный! А аромат какоооой, не описать пока сами не попробуете испечь :) Я делала из гречишного меда,увы другого просто не было, и вся комната была окутана этим ароматом!Советую!

znlena

03.11.2023

4.7

Обожаю медовик Не было миндальной эссенции, но и без нее тортик очень вкусный

Дарья ☼

03.11.2023

4.8

Красиво!

Ира

03.11.2023

5

Дарья! Варвара Петровна! Спасибо за рецепт одного из нежнейшего, вкуснейшего и ароматнейшего торта в мире!!! Прост в приготовлении, прекрасное сочетание продуктов, да и вообще – аппетитный красавец! Иногда я добавляю измельчённые грецкие орехи, но тогда он не будет таким нежным и тающим во рту. То и дело будете натыкаться на кусочки орешков. Хорош к чаю да и на праздничном столе без него скучно. Одно из таких блюд, которое съедается гостями без остатка. Спасибо за рецепт!

Дарья ☼

03.11.2023

5

Хорошее решение - это пропускать грецкие орехи через мясорубку. В таком виде их можно добавлять и в крем, и в тесто. Получается вкусно!