Рулетики с твердым и колбасным сыром и чесноком из ветчины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Отмерьте все перечисленные в рецептуре ингредиенты. Какую правильно выбирать ветчину? Проверьте состав на наличие сои, крахмала и ароматизаторов. Натуральная ветчина готовится из свинины. Другие виды мяса в составе нежелательны. Удобно купить готовую нарезку, так ломтики будут одинакового размера, формы и толщины. Или нарежьте ее самостоятельно на тонкие кружочки толщиной не более 2-3 мм. Если нарезать ломтики толще, при скручивании они будут ломаться.

2. ШАГ 2

   

   На средней терке натрите любой вкусный твердый сыр. Например, «Российский», «Голландский» или «Пошехонский».

3. ШАГ 3

   

   Положите плавленые сырки заранее на 20 минут в морозилку. Подмороженными их будет легче натирать на терке среднего размера. Используйте сырки без добавок типа «Дружба». Заменить сырки можно колбасным сыром. Отправлять его в морозилку не нужно, он и так прекрасно натрется.

4. ШАГ 4

   

   Очистите чеснок. Пропустите зубчики через пресс. Количество чеснока определяйте по своему вкусу. Можете взять меньше или больше, чем указано в рецепте.

5. ШАГ 5

   

   В емкости подходящего размера соедините сыр, плавленые сырки и чеснок. Заправьте майонезом. Заменить его можно натуральным йогуртом, сметаной или смешайте в равных пропорциях майонез и сметану.

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте массу до однородности.

7. ШАГ 7

   

   На край ломтика ветчины выложите по 1 ст. л. начинки.

8. ШАГ 8

   

   Сверните ветчину трубочкой. Сформируйте таким образом остальные рулетики. Выложите их на блюдо швом вниз. Чтобы рулетики не распались, свяжите их перышками зеленого лука или скрепите зубочистками. Отправьте закуску на 10 минут в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

21.09.2023

4.7

Помню, такие рулетики готовила моя мама. Они мне очень нравились из-за сочетания сыра с майонезом и чесноком. Когда мне попался рецепт рулетиков с сыром и чесноком из ветчины, очень захотелось вспомнить былые времена и самой приготовить такую вкуснятину. Была у меня только варёная колбаса. С ней и готовила рулетики. Нарезала колбасу на слайсере на тонюсенькие кружочки. Вместо майонеза использовала соус Айоли. Это чесночный соус, так что чеснок к сыру добавлять не пришлось. Колбаса в диаметре была небольшая, поэтому для того, чтобы рулетки нормально держались, я воткнула в каждый из них шпажку для канапе. За счёт острого соуса Айоли рулетики получились очень пикантными. Все ингредиенты в них очень гармонично сочетаются друг с другом. Получилось очень вкусно. Отличная закуска! Спасибо большое за рецепт!

Сергей Пушкарский

21.09.2023

4.9

Рулетики с твердым сыром и чесноком из ветчины - это изысканное блюдо, которое не только вкусно, но и привлекательно выглядит на любом столе. Их нежная текстура, ароматный вкус и простота приготовления меня покорили. На 8 рулетиков у меня ушло 250 грамм ветчины, чеснока добавил чуть больше - на свой вкус.Получившиеся у меня рулетики охладил в холодильнике примерно 1 час. Это придаёт им более плотную текстуру и помогает сохранить форму. Но, в принципе, их можно есть и сразу же. Рецепт понравился, автору спасибо!Рулетики отлично подходят как закуска к аperitif или на праздничный стол. Их можно украсить свежей зеленью или положить на лист салата для красивого подачи. Наслаждайтесь каждым кусочком этого изысканного блюда и порадуйте своих близких его великолепным вкусом как это сделал я благодаря этому рецепту!

Alina

21.09.2023

4.9

Сделала такие, очень нежный вкус!!! Мне понравилось, особенно украшение! Клёво! Спасибо!!! Мой вариант...

Света

21.09.2023

4.8

Хочу попробовать сделать, надеюсь, получится