Ролл темпура Суши

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать темпура роллы в домашних условиях? Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте. Для начинки возьмите слабосолёную сёмгу, лосося или горбушу. Очень удачно со всеми продуктами будет сочетаться авокадо, поэтому по возможности используйте его тоже.

2. ШАГ 2

   

   Рисовый уксус влейте в небольшую глубокую ёмкость, добавьте сахар и тщательно всё перемешайте до тех пор, пока сахар полностью растворится.

3. ШАГ 3

   

   Рис промойте в чистой холодной воде. Отправьте его в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до полной готовности в течение 12-15 минут. Влейте в готовый рис уксус, перемешайте и оставьте минут на 20, чтобы рис остыл.

4. ШАГ 4

   

   На ровной поверхности расстелите коврик для формирования роллов. Сверху выложите лист нори гладкой поверхностью вниз.

5. ШАГ 5

   

   Распределите ровным не очень толстым слоем отварной рис, не доходя до одного края нори на 2 сантиметра.

6. ШАГ 6

   

   На рис сверху выложите сливочный сыр, кусочки красной рыбы и огурец, предварительно нарезанный тонкими полосками. Нори, где нет риса, смажьте холодной водой пальцами.

7. ШАГ 7

   

   Аккуратно начните сворачивать коврик снизу вверх, как на фото.

8. ШАГ 8

   

   Сформируйте рулетик, старайтесь сделать его как можно плотнее.

9. ШАГ 9

   

   Яйцо взбейте венчиком или вилкой до однородной массы. Влейте его на плоскую тарелку. В другую тарелочку насыпьте панировочные сухари.

10. ШАГ 10

    

    Рулет разрежьте пополам, так будет его удобнее в дальнейшем обжаривать. Обваляйте ролл сначала в яичной массе.

11. ШАГ 11

    

    Затем в сухарях.

12. ШАГ 12

    

    В сковороде с высокими краями разогрейте растительное масло. Отправьте рулетики обжариваться. Готовьте, переворачивая, до появления румяной корочки со всех сторон.

13. ШАГ 13

    

    Пока роллы не остыли, нарежьте их порционно и сразу же подавайте.

Комментарии к рецепту

Аnastasia

08.12.2023

5

Благодаря панировке,роллы получились с золотистой и хрустящей корочкой. Невероятно аппетитно и сытно получилось! Рис не солила,так как соевый соус придаёт свою кислинку. Сливочного сыра не оказалось,поэтому заменили густым майонезом. А ещё добавила огурчик.