Рис с замороженными овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рис с замороженными овощами на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Из овощей можно взять любые по своему вкусу, также для приготовления подойдут готовые смеси - мексиканская, итальянская и другие. Я взяла брокколи, зелёный горошек, морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Также потребуется бульон - это может быть мясной, овощной, бульон из кубика или просто горячая вода. Рис предпочтительней взять пропаренный, у меня длиннозёрный.

2. ШАГ 2

   

   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте сковороду на сильном огне. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Также можно использовать вместо лука чеснок.В разогретом масле обжарьте нарезанный лук несколько минут до прозрачности.

3. ШАГ 3

   

   Замороженные овощи выложите в сковороду к луку и обжаривайте их на среднем огне 10 - 15 минут до мягкости, периодически перемешивая.Если овощи в заморозке слишком крупные, то перед жаркой их лучше порезать поменьше, при этом не размораживая.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к овощам в сковороду рис, соль, перец (можете также добавить свои любимы специи) и продолжайте обжаривать рис с овощами примерно 2 минуты, помешивая. Благодаря обжариванию рис после варки останется мягким, но рассыпчатым.

5. ШАГ 5

   

   Влейте к рису с овощами бульон или горячую воду, перемешайте и закройте сковороду крышкой. Готовьте рис с овощами под крышкой на медленном огне 15 - 20 минут, до готовности риса. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.

6. ШАГ 6

   

   Готовый рис с замороженными овощами подавайте горячим. Это блюдо может выступать как самостоятельное, а может стать гарниром к мясу, курице или полуфабрикатам. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мила-Мила

03.08.2023

4.6

Для наглядности смотрите видео к похожему рецепту тушеного риса с замороженными овощами.

Маша470

03.08.2023

4.6

Готовила сегодня по этому рецепту рис с замороженными овощами Единственное, что у меня были очень мелкие замороженные овощи и я не рискнула жарить и потом тушить с рисом, т.к подумала что все превратится в кашу. Пришлось сварить рис отдельно до полуготовности (просто на 1 ст. риса добавила 1 ст. бульона) После уже все по рецепту, в обжаренные на сковороде овощи с луком, чесноком и приправами добавила рис и оставшийся бульон, ещё 10 мин. под крышкой и готово.