Рассольник с курицей и рисом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить рассольник с курицей и рисом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления супа можно использовать любые части курицы. Я предпочитаю брать мясо с костями, чтобы бульон был более наваристый.

2. ШАГ 2

   

   Курицу промойте в проточной воде. Затем залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо убрать. Проварите курицу минут 15-20. Затем отделите мясо от костей и верните в процеженный бульон.

3. ШАГ 3

   

   Очистите лук, морковь и картофель. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Морковь можно нарезать брусочками или полукольцами. Лук оставьте целиком. Выложите лук, морковь и картофель в кастрюлю и проварите минут 10-15.

4. ШАГ 4

   

   Затем отправьте в кастрюлю рис. Я выбираю длиннозерный пропаренный - он меньше разваривается. Все проварите еще минут 15.

5. ШАГ 5

   

   Извлеките из супа луковицу и добавьте нарезанные соленые огурцы и рассол.

6. ШАГ 6

   

   По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специй я использую сушеные травы. По желанию можно добавить острые специи, например, перец чили. Можно добавить свежую зелень. Прогрейте суп еще 2-3 минуты и снимите с огня. Дайте немного постоять под крышкой. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ТариТори

12.12.2023

4.7

Люблю такой супчик. Я обычно в рассольник добавляю томатную пасту. Мне нравится.

Maystin

12.12.2023

4.9

Давно не готовила рассольник, а тут как раз увидела рецепт рассольника с курицей и рисом. Пока варился бульон нарезала все овощи. Лук не стала варить целиком, мне нравится когда он есть в супе. Поэтому порезала его квадратиками, морковку - тонкими брусочками, огурцы маринованные - полукольцами и картошку - обычными кубиками.Интересно, что в этом блюде не надо делать задарку и я как есть, сырыми, отправила лук и морковку в бульон. Вместе с огурцами налила в суп рассол. Если бы у меня были покупные огурчики, то конечно такой рассол я бы не стала добавлять. Перец чили не добавляла, так как этот суп готовился для всей семьи и детей в том числе.Получился вкусный наваристый супчик. При подаче посыпала его нарезанной петрушкой.Спасибо за рецепт!

morkofka

12.12.2023

4.9

Рассольник с курицей и рисом не совсем традиционный метод приготовления знаменитого русского супа, но получается очень вкусно. По времени также рецепт выигрывает, ведь рис варится быстрее чем перловка. Для остринки можно перец чили можно добавить. Благодарю за рецептик!