Кролик в сливочной подливе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 49 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все нужные ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Для гарнира лучше всего подходит рис. Его нужно отварить в не большом количестве воды до рассыпчатого состояния.

3. ШАГ 3

   

   От тушки кролика отделить передние и задние ляжки, порезать на кусочке и поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности.

4. ШАГ 4

   

   Кориандр перемолоть в мелкий порошок.

5. ШАГ 5

   

   Зелень укропа мелко порезать.

6. ШАГ 6

   

   Морковь почистить и порезать на мелкие кубики и отварить в бульоне, в котором отваривается мясо.

7. ШАГ 7

   

   Готовые кусочки мяса обжарить в сковороде в небольшом количестве растительного масла.

8. ШАГ 8

   

   В казан влить не много растительного масла, поджарить муку и влить бульон и сливки или сметану. Довести до закипания, сбросить накрошенную зелень, чеснок, измельченный кориандр, по вкусу посолить, хорошо перемешать и тушить минут 5 на медленном огне.

9. ШАГ 9

   

   На широкое плоское блюдо выложить отваренный рис, обложить его кусочками мяса и моркови. Чтобы блюдо выглядело эстетичнее, можно дополнить листьями салата и другой какой зеленью.

10. ШАГ 10

    

    Готовое блюдо полить сливочной подливой и подавать к столу. Блюдо выглядит красиво и аппетитно! С успехом можно готовить на любой праздник или мероприятие.