Быстрое тесто для пирога

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать быстрое тесто для пирогов? Пересыпьте сухие дрожжи в подходящую глубокую широкую миску. У меня они быстрорастворимые.

2. ШАГ 2

   

   Слегка нагрейте воду и, вылив ее к дрожжам, растворите их вилкой или ложкой. У нас получилась быстрая опара.

3. ШАГ 3

   

   Дайте массе постоять минут пять, а сами быстренько просейте муку через мелкое сито, чтобы обогатить ее кислородом.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в муку остальные сухие ингредиенты – соль и сахар. Перемешайте все тщательно!

5. ШАГ 5

   

   Часть муки добавьте к опаре и перемешайте. Влейте растительное масло, опять перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Теперь замесите эластичное тесто, добавляя постепенно оставшуюся часть мучной смеси. Можно сначала размешивать ложкой, а потом руками. Смотрите по густоте теста - возможно, придется добавить больше муки. Или, наоборот, убрать лишнюю.

7. ШАГ 7

   

   У нас должен получиться вот такой милый колобок из теста. Гладкий, эластичный, податливый, не липучий.

8. ШАГ 8

   

   Получившийся колобок заверните прямо с миской в пленку и поставьте в самое теплое место на кухне. Через час, а может быть и раньше с тестом можно делать все, что вашей душе пожелается!

Комментарии к рецепту

bytenkonn

13.08.2023

4.5

Смотрите для наглядности видео рецепт такого быстрого теста.

Модератор Ксения

13.08.2023

4.6

Быстрое тесто для пирога и вправду очень быстро подходит. Уже через 45 минут после замеса оно увеличилось вдвое.На приготовление теста у меня ушло муки на 80 граммов меньше, чем написано в рецепте. Тесто поставила подходить в немного разогретую духовку.Оно получилось мягкое, хорошо раскатывалось и не рвалось. Из этого теста я напекла пирожков (получилось 12 штук среднего размера). Спасибо большое за рецепт!