Тыквенные сухарики с изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву режем кубиками и запекаем до готовности. Можно тыкву и потушить. Горячую тыкву разминаем в пюре, даем остыть. Просеянную муку смешиваем с сухими ингредиентами: сахаром, разрыхлителем и пряностями.

3. ШАГ 3

   

   Яйцо взбиваем (1 ст. л. белка оставляем для смазывания), соединяем с 0,25 стакана тыквенного пюре.

4. ШАГ 4

   

   Сухую и жидкую смесь соединяем, добавляем распаренный и обсушенный изюм, замешиваем мягкое тесто.

5. ШАГ 5

   

   На присыпанном мукой столе формируем батон.

6. ШАГ 6

   

   Укладываем батон на смазанный противень, можно застелить пергаментом. Смазываем сверху взбитым белком.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем при 180 град. примерно 30-35 минут до золотистого цвета.

8. ШАГ 8

   

   Нарезаем батончик острым ножом на ломтики толщиной 1 см и ставим в духовку еще на минут 10 при 160 град. Будьте внимательны, главное - не пересушить.

9. ШАГ 9

   

   Оранжевые и ароматные сухарики готовы.Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Мария

10.12.2023

4.7

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели». Необычный и интересный рецепт! По поводу фотографии: попробуйте сменить ваше расположение по отношению к фотографируемому объекту. Сейчас ваша тень падает на блюдо с сухариками. А этого нужно избегать. Если у вас стол стоит у окна, то лучше всего, если на блюдо будет падать боковой рассеянный свет из окна. Тогда тени от блюда и ваша собственная тень будут падать вбок и не мешать съемке. На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам: Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.