Слоеные рогалики с красной рыбой и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулетики с красной рыбой? Подготовьте продукты. Можете взять любую красную рыбу, слабосоленую, как у меня, или подкопченную. Слоеное тесто выбирайте на свой вкус: покупное, домашнее, дрожжевое или нет.

2. ШАГ 2

   

   Натрите сыр на крупной терке. Мелко нарежьте свежий укроп. Смешайте сыр с укропом в миске. Добавьте столовую ложку жирной сметаны. Хорошо перемешайте смесь, это будет подложка под основную начинку из рыбы.

3. ШАГ 3

   

   Готовое слоеное тесто раскатайте до толщины 0,6-0,7 см. Нарежьте его вытянутыми треугольниками, это просто - посмотрите на фото. На широкую часть выложите сырную начинку, а сверху - один-два кусочка красной рыбы. Закрутите тесто рулетиками.

4. ШАГ 4

   

   Поместите рулетики на пекарскую бумагу в форму для запекания или на противень. Смазывать маслом бумагу необязательно.Отдельно в миске взбейте вилкой сырой яичный желток и смажьте им поверхность рулетиков. Разогрейте духовку до 180 градусов.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите сухие семена мака. Присыпьте смазанные яйцом рулетики семенами мака (по желанию: тмина, кунжута). Поставьте рулетики в нагретую духовку минут на 20-25, пока они не поднимутся и не зарумянятся.

6. ШАГ 6

   

   Восхитительная закуска с красной рыбой готова! Ее место на праздничном столе - приготовить можно заранее, так как подают ее охлажденной.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита и отличного праздничного застолья!

Комментарии к рецепту

Vendetta

10.09.2023

5

Такие слоеные рулетики приготовлю на праздничный стол, думаю будет вкусно. Начинка может быть разной, например, с творогом.

СИНЕГЛАЗАЯ

10.09.2023

4.6

Наташа, моё искреннее поздравление !!! Великолепные рулетики - быстрые и вкусные, вариант беспроигрышный, всегда выручит !.. Удачи!