Картофель с куриной печенью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофель с куриной печенью? Подготовьте продукты. Куриную печень лучше брать свежую. Картофель выбирайте тех сортов, которые во время приготовления держат форму, не развариваются. Лук и морковь среднего размера. Готовить будем на плите, поэтому подготовьте кастрюлю с толстым дном для тушения.

2. ШАГ 2

   

   Печень промойте, обсушите. Срежьте плёнки, сгустки крови. Нарежьте на небольшие кусочки.Выбранную кастрюлю поставьте на огонь, разогрейте в ней растительное масло и обжарьте куриную печень, помешивая, чтобы она равномерно обжарилась. Жарьте несколько минут до смены цвета продукта.

3. ШАГ 3

   

   Лук и морковь очистите, измельчите - лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте овощи к обжаренной куриной печени. Обжаривайте овощи с печенью, постоянно помешивая 7 - 10 минут.

4. ШАГ 4

   

   Картофель помойте, очистите и нарежьте на кусочки - я резала одну картофелину на восемь кубиков.Добавьте нарезанный картофель к обжаренной печени с овощами. Долейте горячей воды, чтобы она прикрывала картофель на 2/3. Поставьте тушиться на средней огонь при закрытой крышке минут на десять.

5. ШАГ 5

   

   Спустя десять минут крышку откройте, добавьте соль, перец по вкус и перемешайте. Можно по желанию добавить душистый перец, лавровый лист.Тушите картофель с куриной печенью под закрытой крышкой 10 - 15 минут или до готовности картофеля.

6. ШАГ 6

   

   Картофель с куриной печенью подавайте горячими. Это самостоятельное блюдо, подходящее для всей семьи, в том числе и детям. К такому блюдо можно предложить свежие огурцы, помидоры или домашние соленья.

Комментарии к рецепту

Максичка

26.08.2023

4.7

Практичный рецепт и курочка и гарнир готовятся сразу, сохраню в копилке и при случае обязательно попробую. Я обычно жарю куриную печень с луком вот по такому рецепту и отдельно готовлю картофельное пюре.

Модератор Ксения

26.08.2023

4.8

Приготовила на ужин картофель с куриной печенью. Печени у меня было 500 граммов. Картошку специально не отмеряла по весу, взяла на глаз. Готовила в сковороде-вок. Несмотря на минимальный набор продуктов и простоту приготовления блюдо получилось очень вкусное. Печень мягкая и нежная. Картофель за 10 минут тушения стал мягким, но при этом не разварился и сохранил форму.Спасибо большое за рецепт! Ужин получился на славу.

olgaS

26.08.2023

4.7

Вкуснейший картофель с куриной печенью для моей семьи. Это жаркое понравилось всем. Приятный вкус нежной печени в сочетании с картошкой и овощами придает неповторимый вкус и аромат этому блюду. Огромное спасибо за рецепт!