Картошка под шубой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картошку под шубой в духовке? Подготовьте необходимые продукты. У меня ветчина, подойдет также любая вареная колбаса или бекон. Жирность сметаны может быть любой.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите, измельчите удобным способом. Можно пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, либо мелко порезать.

4. ШАГ 4

   

   Предварительно очищенный картофель нарежьте кружочками.

5. ШАГ 5

   

   В подходящей по размеру миске соедините нарезанный картофель, репчатый лук, измельченный чеснок, черный молотый перец, прованские травы. Посолите, добавьте растительное масло. Все хорошо перемешайте. Можно использовать любые специи и приправы по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Для "шубы" ветчину нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Например, тонкими брусочками либо кубиками.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натрите на крупной терке.

8. ШАГ 8

   

   Соедините ветчину, сыр и сметану. Хорошо перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Выложите картофель в форму для запекания. Запекайте в заранее разогретой до 180С духовке почти до готовности примерно около 30 минут. Время приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки.

10. ШАГ 10

    

    Проверьте картофель на готовность, проткнув кружочек вилкой. Если картофель почти мягкий, достаньте форму из духовки. Если во время приготовления картофель будет подсыхать, прикройте форму слоем фольги.

11. ШАГ 11

    

    Подготовленную "шубу" выложите на картофель равномерным слоем.

12. ШАГ 12

    

    Поставьте форму обратно в духовку и готовьте блюдо еще примерно 15 минут. "Шуба" должна схватиться и зарумяниться по краям.

13. ШАГ 13

    

    Подавайте картошку под "шубой" горячей. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Любава

14.09.2023

4.6

Картошку с ветчиной и сыром я готовлю по похожему рецепту. А сметану можно смешать с майонезом.

НатаLия M

14.09.2023

4.7

На ужин запекла картошку под шубой в духовке. Этот рецепт мне понравился в первую очередь своей простой и быстротой приготовления. Тут нет мяса, но ветчина/колбаса отлично его заменяет. А еще мне понравилось двойное запекание. Возможно поэтому у меня впервые запеканка получилась не водянистой). Но при этом она сочная, с явным сливочным привкусом! Картошку я нарезала фигурным ножом для красоты и смешала с луком, паприкой и приправой для картофеля. Запекала 40 минут при 180 градусов до хорошей мягкости картошки. Тут все зависит от сорта. В "шубу" добавила побольше сметаны, чтобы хватило на всю форму. Ветчину заменила на качественную вареную колбасу. Во время второго запекания сметана вместе с сыром просочились во все слои картошки и получился вкуснейший сливочно - сырный соус! Теперь буду пользоваться этим рецептом и всем советую!

Mama•Tima

14.09.2023

4.6

Приготовила сегодня на ужин картошку под шубой в духовке по этому замечательному рецепту. Заливка невероятно вкусная. Получилось очень нежно, сытно, ароматно! Большое спасибо за рецепт!