Картофельная запеканка в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофельную запеканку в мультиварке с сыром? Подготовьте продукты. Картофель возьмите с низким содержанием крахмала — он не разваливается при термической обработке. Кроме лука вы можете добавить в запеканку грибы, мясной фарш или любые другие овощи.

2. ШАГ 2

   

   Картофель хорошо промойте под проточной водой с щеткой, затем очистите. Нарежьте клубни очень тонкими пластинками. Вы можете воспользоваться специальной шинковкой или, если у вас ее нет, обычной теркой — на ней есть отверстие для шинковки.

3. ШАГ 3

   

   Сложите нарезанный картофель в миску и залейте чистой холодной водой. Оставьте его постоять в воде 10 минут — за это время из картошки вымоется лишний крахмал и она не развалится при запекании.

4. ШАГ 4

   

   Затем выложите картофельные дольки на бумажное полотенце для просушки.

5. ШАГ 5

   

   Лук нарежьте тонкими полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   Включите на мультиварке подходящий для жарки режим, положите в чашу сливочное масло. Когда оно растопится, закиньте лук. Жарьте его, помешивая, до золотистого цвета, около 10 минут. Затем лук из чаши достаньте. Если вы будете готовить запеканку с фаршем, грибами или овощами, то обжарьте их вместе с луком до полуготовности.

7. ШАГ 7

   

   Приготовьте заливку. Вбейте в миску яйца, влейте молоко. Слегка взбейте их вилкой. Посолите и поперчите молочную смесь, перемешайте. Вы также можете добавить любые специи по вкусу. Сыр натрите на крупной терке. Высыпьте половину сыра в заливку, перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Осталось собрать запеканку. Выложите на дно большую половину картофеля. Укладывайте его аккуратно слоями. Немного посолите. Выложите обжаренный лук. Залейте все заливкой.

9. ШАГ 9

   

   Уложите сверху оставшийся картофель, посолите его и посыпьте второй половиной сыра. Закройте крышку мультиварки и выставите программу, подходящую для запекания. У меня это "Выпечка", у вас может называться по-другому. Время установите 1 час.

10. ШАГ 10

    

    После сигнала откройте крышку и проверьте готовность — проткните картошку, она должна стать мягкой. Если картофель еще не готов, продолжите запекание. Готовую запеканку немного остудите и аккуратно достаньте при помощи тарелки.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте запеканку к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

14.08.2023

4.9

Картофельную запеканку в мультиварке я приготовила на завтрак. Сделать её не составило никакого труда.Картофель у меня был молодой, поэтому чистить его не стала, только тщательно помыла. Картофель нашинковала на терке. Лук не добавляла, поскольку моя дочка в запеканках его не очень любит. Чтобы завтрак получился сытнее, я добавила между слоями картофеля сырокопченый бекон. Готовилась запеканка час на режиме «Выпечка». Запеканка получилась очень сочная. Сыр отлично сочетается с картофелем. Вышло очень вкусно.Спасибо большое за рецепт, katushafin!

Carnivore

14.08.2023

4.5

А можно в духовке? Запеканку не испортит?