Мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь мясо свинины с грибами и сыром в горшочках в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые. Я буду готовить из лесных. В грибной сезон свежие грибы собираю в лесу. Их необходимо очистить, промыть и сварить в кипящей воде 20-25 минут. Затем воду слить, а грибы можно сразу использовать для приготовления или заморозить и использовать при необходимости. Свинину берите мякоть, без костей. Сыр - любой твердый.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук в течение минуты. Он станет слегка прозрачный.

3. ШАГ 3

   

   К луку выложит отварные грибы. Если будете использовать шампиньоны или вешенки, то их варить не надо. Промыть, нарезать и можно сразу обжаривать. Обжаривайте грибы с луком еще 4-5 минут.

4. ШАГ 4

   

   Пока грибы жарятся нарежьте мясо на небольшие кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Обжаренные грибы снимите с огня и добавьте к ним нарезанное мясо, сметану, соль и специи.

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Натрите на терке сыр. Вмешайте его в общую массу.

8. ШАГ 8

   

   Разложите мясо с грибами в подготовленные керамические горшочки, немного не доходя до верха, чтобы был запас места для кипения.

9. ШАГ 9

   

   Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Включите духовку на 180 градусов и оставьте в ней горшочки на 1 час. Почему ставим в холодную духовку? От резкого перепада температуры керамические горшочки могут треснуть. А так они будут постепенно нагреваться вместе с духовкой.

10. ШАГ 10

    

    Точное время запекания определяйте по своей духовке. Вкусное мясо с грибами готово! Аккуратно вытащите горшочки из духовки и подавайте к столу сразу в них.

11. ШАГ 11

    

    Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

29.08.2023

4.8

Мне нравятся блюда приготовленные в горшочках за их аромат, консистенцию и необыкновенный вкус. Поэтому, увидев рецепт мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром, взялась за готовку. Нарезанный лук подержала на сковороде чуть больше минуты. После этого добавила к нему грибы (у меня были шампиньоны), жарила все вместе 5 минут. Затем сняла сковороду с огня, выложила поверх грибов  нарезанное кусочками мясо, натертый сыр, прованские травы и соль, всё  перемешала и поместила в горшочек.Из всех ингредиентов не добавляла только сметану. Вместо нее влила в горшочек немного горячей воды, где-то  3-4 столовые ложки, которая во время тушения превратилась в насыщенный бульончик. Тушила мясо с грибами около часа в духовке при температуре 220° (температуру выставила из-за особенностей работы моей духовки).Свинина потушилась до мягкости, грибы остались упругими и ароматными. Очень вкусно!Огромное спасибо!

Максичка

29.08.2023

4.5

Свинина со сливочной ноткой и грибным вкусом понравилась всем. Мясо свинина в горшочках в духовке с грибами и сыром приготовила на семейное торжество. Очень понравилось, что сыр перемешали сразу со всеми ингредиентами, а не делали сырную корочку сверху. Большое спасибо за рецепт!

Lucille

29.08.2023

4.6

А водой или бульоном залить не надо? Обычно в рецептах с горшочками так делают.

Tatyana

29.08.2023

4.5

Вкуснятина, особенно с лесными грибами