Свиная отбивная в духовке с сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать свиную отбивную в духовке с сыром? Подготовьте указанные продукты. Свинину лучше брать без костей и прожилок, целым куском. Лук средний, но здесь тоже на любителя - кто любит лук может взять побольше. Сыр я беру полутвёрдый 50 % жирности, он прекрасно расплавляется в духовке, образуя аппетитную корочку. Для сочности используйте майонез. Соль, перец по вкусу. Подготовить посуду для использования в духовом шкафу.

2. ШАГ 2

   

   Выбранный сыр освободите из упаковки, при необходимости срежьте оболочку. Натрите сыр на крупной тёрке. Я выбираю сыр полутвёрдый, но можно использовать любой, какой нравится или имеется дома.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте полукольцами или кольцами.

4. ШАГ 4

   

   Свинину лучше использовать свежую. Если мясо заморожено, то его предварительно разморозьте, оставив при комнатной температуре. Затем мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте свинину на порционные кусочки толщиной 1,5 - 2 см. Отбейте мясо кулинарным молотком с двух сторон, не повреждая целостности кусочков. Выложите подготовленные отбивные в форму для духовки, предварительно смазанной растительным маслом или застеленной бумагой для выпечки.

5. ШАГ 5

   

   Каждый кусочек посолите и поперчите. Смажьте равномерно майонезом. Майонез даст сочность мясу, лук и сыр не получатся сухими.

6. ШАГ 6

   

   На каждую отбивную выложите нарезанный полукольцами репчатый лук.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте равномерно сверху каждый кусочек натёртым сыром. Форму со свиными отбивными поставьте в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20 - 25 минут или до румяной корочки.

8. ШАГ 8

   

   Свиные отбивные с сыром, приготовленные в духовке, подавайте горячими. Это универсальное блюдо, к нему на гарнир можно подать и картофель, и макароны, и рис, и любые овощи. Полноценный вкусный ужин для всей семьи готов.

Комментарии к рецепту

ТатьянА

17.08.2023

4.9

Можно запечь свиные отбивные с помидорами и сыром. Этот вариант больше понравится тем, кто лук не любит.

tatyanochka2022

17.08.2023

4.6

Свиные отбивные получились очень вкусные!Мягкие, сочные, с румяной сырной корочкой и вкусным луком. Майонез стал нежнейшим,  хорошо дополнив блюдо.Запекала свиные отбивные в духовке с сыром около 20 минут. На пятнадцатой минуте заглянула в печь, сыр на отбивных уже превратился в аппетитную корочку. По дому распространился восхитительный аромат. Подержав немного мясо в духовке, вынула противень и дала мясу остыть.Перекладывая отбивные в тарелку, заметила, что низ мяса тоже покрылся аппетитной румяной корочкой. Ели отбивные с отварной картошкой. Вкуснятина!Рецепт замечательный! Рекомендую его всем!Огромное спасибо!

ОльгаDo

17.08.2023

4.5

Аппетитное и изысканное блюдо для любимых! Не просто свиная отбивная в духовке, а под сырной "шубой". Очень вкусно, сытно и красиво! И гостям не стыдно подать, и просто близких порадовать - в самый раз :) Большое спасибо за рецепт!