Карбонат свиной в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать карбонат свиной в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Как сделать маринад для мяса? Возьмите зернистую горчицу и сметану. Соедините их в просторной чаше.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите, нарежьте четвертинками колец. Добавьте в миску нарезанный лук, лимонный сок, соль и специи.

3. ШАГ 3

   

   Все хорошо перемешайте ложкой.

4. ШАГ 4

   

   Карбонат свинины вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Хорошенько обмажьте его со всех сторон получившимся маринадом. Накройте крышкой или пленкой и оставьте мариноваться на 6-8 часов.

5. ШАГ 5

   

   Форму для запекания застелите фольгой. Промаринованное мясо выложите в форму для запекания. Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте в нее форму на 1-1,5 часа. К концу готовки проткните мясо ножом, если сок уже не розовый, то мясо готово и его можно вынимать из духовки. Время и температура запекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Сочный свиной карбонат целым куском готов! Немного его остудите, чтобы вышел самый горячий жар.Затем переложите на тарелку, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Винодел

09.09.2023

5

Знаю рецепт запекания свиного карбонада в фольге с яблоком, горчицей.

Елена Панькина

09.09.2023

4.6

Карбонад свиной в духовке - вкуснейшее блюдо, которое отлично подойдёт и в качестве второго,и в качестве закуски! Мясо помыла,обсушила. В отдельной миске смешала сметану,горчицу,специи для мяса,соль, лимонный сок. Выложила в миску мясо и обмазала мясо со всех сторон получившимся маринадом. Накрыла пищевой плёнкой и убрала в холодильник на день( утром мариновала мясо). А вечером выложила мясо в форму для запекания,накрыла фольгой и отправила запекаться при 200° на 1.5 часа в духовой шкаф. Затем открыла фольгу и ещё на 15 минут.Аромат был потрясающий! Мясо получилось очень нежным,сочным и вкусным!!!! Такой маринад пробовала впервые, взяла на заметку!Спасибо большое Юлии М.за классный рецепт вкусного мяса и советую попробовать!

sharlis

09.09.2023

4.8

Классный рецепт, взяла на заметку! Спасибо автору)))