Польский пирог с маковой начинкой песочный

Name: Польский пирог с маковой начинкой песочный
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Яйца; 160 гр Сливочное масло; 300 гр Пшеничная мука; 4 стол.л. Сахарная пудра; 4 Яйца; 80 гр Сливочное масло; 2 стол.л. Пшеничная мука; 0.5 стак. Сахар; 300 гр Мак пищевой; 100 гр Грецкие орехи; 60 гр Изюм; 3 стол.л. Мёд; 2 чайн.л. Манка; 1 стак. Сахарная пудра; 3 стол.л. Вода

Очень много мака. Пирог для тех, кто любит мак! Сегодня я предлагаю вам попробовать один вкусный пирог из польской кухни. Давайте на время перенесемся в Польшу. Как оказалось , у них очень любят выпечку с маком.И делают они не только дрожжевые пироги и рулеты с маком, а еще пекут пироги песочные с маком. Начинка получается очень сытная и вкусная. Такие пироги готовят обычно зимой, но иногда их делают на свадьбу. Да, да ! На свадьбе у них должна быть обязательно выпечка с маком. Попробуйте! Мне понравилось.

131

30770

Хлоя Андерсон

Автор рецепта

Польский пирог с маковой начинкой песочный

Калории

975Ккал

Белки

19грамм

Жиры

54грамм

Углеводы

99грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

1

160гр

300гр

4стол.л.

4

80гр

2стол.л.

0.5стак.

300гр

100гр

60гр

3стол.л.

2чайн.л.

1стак.

3стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Вот такие подготовим продукты.
ШАГ 2
Мак я купила уже молотый. В рецепте нужен был обычный. Если у вас будет обычный мак, то его нужно залить кипятком на час, два. Затем перемолоть 2 раза на мясорубке.
ШАГ 3
Итак делаем сначала песочное тесто. Для этого мягкое масло смешаем с мукой и сахарной пудрой. Муку всю сразу не добавляем. Перемешиваем все и добавим яйцо.Затем остальную муку.
ШАГ 4
Вот такое тесто получилось. Ну обычно песочное тесто кладем на полчасав холод. Это чтобы оно стабилизировалось. Затем делим его на 2 части.
ШАГ 5
Теперь берем бумагу. Кладем на него одну часть и раскатываем корж через пленку.
ШАГ 6
Измеряем формой. То есть прикладываем ее сверху. Обрезаем лишнее тесто. И если надо его добавим где не хватает .
ШАГ 7
Вот такое получилось. Размер у меня 28 на 20см. Края подворчаиваем слегка вверх. Ставим запекаться в духовку на 15 минут. Духовка разогрета у нас до 180гр.
ШАГ 8
А мы делаем быстро начинку. Изюм нужно заранее залить кипятком на 30 минут. Процедим. Просушим салфетками бумажными. И перемалываем блендером.
ШАГ 9
Яйца разделим на белки и желтки.Мягкое масло смешаем с сахаром.Взбиваем миксером или венчиком. Добавим желтки.
ШАГ 10
Добавим муку, мед, молотые орехи.
ШАГ 11
Теперь добавляем мак, изюм.Белки взбиваем.
ШАГ 12
И тоже смешиваем с маковой массой. Аккуратно.
ШАГ 13
Вот такая пышная масса у нас получается.
ШАГ 14
Достаем наше тесто. И выкладываем маковую массу.
ШАГ 15
Выравниваем ее. Я взяла ложку,намочила ее водой и слегка прошлась по массе. Сверху посыпаем манкой.
ШАГ 16
Берем теперь наш второй кусок теста. Раскатаем его так же на бумаге через пленку. И при помощи бумаги, переносим его на мак. Придавливаем по краям. Делаем проколы. И ставим запекаться на 50 минут при 180 гр.
ШАГ 17
Пирог будет готов когда сверху подрумянится. Достаем его и даем остыть.
ШАГ 18
Когда он остынет, поливаем глазурью. Для этого берем сахарную пудру и добавим воду. Ну и все. Наш пирог готов.
ШАГ 19
И кусочек пирога. Посмотрите сколько маковой начинки.Это очень вкусно.