Пирожки с изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Заквасить опару обычным способом. Растворить сухие дрожжи в небольшом количестве молока и теплой воды. Добавить немножко сахара и муку. Все перемешать до консистенции сметаны и поставить в тепло, для ускорения процесса.

3. ШАГ 3

   

   Взбить куриные яйца с небольшим количеством сахара до легкой пенки.

4. ШАГ 4

   

   Любой маргарин для выпечки растопить на медленном огне.

5. ШАГ 5

   

   Тесто замешивать лучше в большой кастрюле или ведре. Влить маргарин, яйца, теплое молоко и воду, всыпать сахар, соль, ваниль, добавить растительное масло и все хорошо перемешать, до растворения сахара. Тесто замешивать, пока не начнет отставать от рук. Дать пару раз подняться. Хорошо подошедшее тесто должно стать мягким и пористым.

6. ШАГ 6

   

   Изюм перебрать и хорошо промыть.Залить не большим количеством воды, довести до кипения и прокипятить около пол минуты. Затем воду слить.

7. ШАГ 7

   

   В распаренном изюме, растопить мед и добавить муку.

8. ШАГ 8

   

   На маленьком огне довести массу до однородно консистенции.

9. ШАГ 9

   

   Когда тесто хорошо подойдет, лепим пирожки с изюмовой начинкой. Пирожки можно лепить любой, любимой для вас формы. Как в закрытом, так и в открытом виде.

10. ШАГ 10

    

    Выложить подготовленные пирожки на смазанный противень не очень плотно друг к другу, с учетом, что они еще в духовке дадут подъем. Когда пирожки немного поднимутся, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре примерно 200С около 25 мин. (С учетом особенностей вашей духовки).

11. ШАГ 11

    

    Вот у нас и получились очень нежные и вкусные пирожки. Прекрасное угощение к чаепитию и на радость детворе!

Комментарии к рецепту

naniki

15.09.2023

4.6

я уж думала маргарином никто не пользуется... ((