Пирог Гости на пороге

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог Гости на пороге с яблоками? Подготовьте продукты. Стакан возьмите объемом 200мл. Количество муки указано примерное, может уйти как больше, так и меньше указанного количества, будете смотреть на консистенцию теста.

2. ШАГ 2

   

   Яйца помойте, обсушите и вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Начните взбивать яйца миксером, порциями всыпая сахар. Его количество вы можете уменьшить по своему вкусу. Взбивайте яйца до пышной светлой массы.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте в муку разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте (соль послужит усилителем вкуса, не бойтесь добавлять ее в сладкую выпечку). Просейте большую часть муки в миску с яичной массой. Аккуратно перемешайте муку лопаткой закапывающими движениями.

4. ШАГ 4

   

   Тесто должно стать однородным, по консистенции как густая сметана. Вы можете добавить оставшуюся муку и еще немного, если оно покажется вам жидким.

5. ШАГ 5

   

   Яблоки помойте, разрежьте на четвертинки и удалите серединку с семенами. Нарежьте их дольками.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите подходящую форму для выпечки. Если она не силиконовая, то смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и присыпьте мукой, чтобы пирог не прилип. Уложите на дно дольки яблок. У меня форма в виде кольца, я положила половину. В обычную форму кладите все количество, чтобы яблоки заняли все дно.

7. ШАГ 7

   

   Вылейте на яблоки тесто, в моем случае это будет половина порции. Выложите еще ряд яблок. На них равномерно разложите кусочки сливочного масла. Если вы печете в плоской форме, то кладите масло сразу на все яблоки.

8. ШАГ 8

   

   Вылейте в форму оставшееся тесто.

9. ШАГ 9

   

   Пеките пирог в духовке, предварительно разогретой до 180°С, от 30 до 40 минут. Точное время будет зависеть от размера пирога и особенностей вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой из центра. Выньте пирог из духовки и немного остудите, затем освободите из формы.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте пирог с яблоками к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

UO-Shu

26.09.2023

4.8

Ваш пирог Гости на пороге с яблоками действительно очень красивый и вкусный. А мне очень понравился еще такой заливной яблочный пирог на кефире. Рекомендую.

Тестомания

26.09.2023

4.7

Пирог гости на пороге с начинкой яблоками оправдывает своё название тем, что приготовить его можно очень быстро. А по сути это обычная шарлотка, только яблоки в ней приобретают лёгкий сливочный вкус. В моём случае яблоки не очень хорошо отошли от дна формы (так как я почти вдвое уменьшила количество сливочного масла и плюс вынимала пирог из формы ещё горячим). Поэтому пришлось украсить его сверху свежими яблоками. Как вариант, можно пирог не переворачивать, а подавать с яблоками на дне. Всем моим домашним этот пирог очень понравился! Рецепт рекомендую!

НатаLия M

26.09.2023

5

В вечернему чаепитию испекла пирог гости на пороге. Состав простой и понятный, в юности пекла шарлотку по такому рецепту, только без сливочного масла. Яйца я взяла крупные, категории С0. Тщательно взбила их с сахаром и солью, затем просеяла муку с разрыхлителем. Выпекать решила в силиконовой форме, на всякий случай смазала ее растительным маслом. Яблоки очистила от грубой шкурки и нарезала дольками. После второго слоя яблок выложила кусочки сливочного масла. Выпекала при 180°С 45 минут, потом накрыла фольгой и пекла еще 10 минут до готовности. У меня пирог вынимался не очень хорошо, пришлось верх присыпать сахарной пудрой. Если печь в стеклянной или металлической форме, то лучше постелить на дно кружок пергамента. Пирог шикарный! Вроде бы обычная шарлотка, но сливочное масло обогащает нежным, сливочным вкусом! Тесто очень мягкое, пористое, пружинистое! Яблоки сделали пирог сочным и ароматным! Рекомендую!