Гороховая каша с замачиванием

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить гороховую кашу на плите в кастрюле с замачиванием? Подготовьте необходимые ингредиенты. Горох нужно замочить в холодной воде, которую лучше пару раз сменить в процессе замачивания. Время замачивания составляет больше 6 часов. Удобнее всего замачивать горох на ночь.

2. ШАГ 2

   

   Утром разбухший горох нужно хорошо промыть несколько раз, сливая гороховую мучку.

3. ШАГ 3

   

   Откиньте горох на сито и промывайте его - так удобнее.

4. ШАГ 4

   

   Переложите вымоченный горох в кастрюлю. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Залейте горох чистой водой в пропорции 1:2, можно чуть меньше, т.к. горох уже впитал много воды, или просто потом подержать немного открытой крышку, чтобы лишняя вода в конце варки гороха выкипела.

6. ШАГ 6

   

   Время варки замоченного гороха зависит от сорта и качества гороха, который у вас. Обычно это время составляет 25-55 минут. В конце варки посолите по вкусу. Кашу можно подавать в таком виде - когда отдельные половинки города просматриваются в общей текстуре каши.

7. ШАГ 7

   

   А можно пробить кашу блендером и подать её в пюреобразном состоянии.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте в гороховую кашу сливочное или растительное масло, мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

22.10.2023

4.6

Гороховую кашу варить совершенно не трудно, я готовила ее между делом. На ночь замочила пол стакана колотого гороха. На утро горох разбух, по количеству получилось больше стакана. Но горох мне попался долгой варки. Варила я его часа полтора. Воды мне понадобилось больше, приходилось подливать периодически. Такой уж горох) После того как горох стал мягким пробила его погружным блендером, получилось пюре с небольшим количеством кусочков. Добавила сливочное масло для более нежного вкуса и сливочности. У меня получилось две тарелки гороховой каши, хватило нам с сыном на завтрак. Сын добавил себе в тарелку майонез) А мене и так вкусно было. Хочу попробовать приготовить эту кашу с подливкой из шампиньонов, будет еще вкуснее!