Макароны с белыми грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту

3. ШАГ 3

   

   Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчаем

4. ШАГ 4

   

   Выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом

5. ШАГ 5

   

   Лук мелко режем

6. ШАГ 6

   

   Чеснок к этому времени уже отдал свой аромат - выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета

7. ШАГ 7

   

   Добавляем грибы и обжариваем еще 7-10 минут

8. ШАГ 8

   

   Тем временем вода в кастрюле закипела - солим, добавляем каплю оливкового масла и добавляем макароны, варим до состояния аль денте

9. ШАГ 9

   

   Следующим этапом добавляем к грибам белое сухое вино. Можно, конечно, и без него - но именно оно как по волшебству превратит наше простое блюдо в нечто изысканное. Прогреваем 2-3 минуты

10. ШАГ 10

    

    Затем добавляем сметану, в идеале - маскарпоне. Прогреваем еще пару минут

11. ШАГ 11

    

    Пока жарились грибы, макароны уже сварились - сливаем их на дуршлаг

12. ШАГ 12

    

    Добавляем макароны к нашим грибам

13. ШАГ 13

    

    Перемешиваем и оставляем под крышкой на 1 минуту

14. ШАГ 14

    

    Тем временем натрем на мелкой терке пармезан (можно любой другой твердый сыр)

15. ШАГ 15

    

    Посыпаем макароны тертым пармезаном и выключаем огонь

16. ШАГ 16

    

    Теперь накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты

17. ШАГ 17

    

    А пока мелко нарежем зелень

18. ШАГ 18

    

    Наш быстрый вкусный и сытный ужин готов! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

13.09.2023

4.5

nasstin прекрасный рецепт! У меня тоже в семье любят грибы и макароны, но я и не догадалась совместить эти продукты в единое блюдо-лакомство! Обязательно побалую своих таким простым решением два в одном! Особенно мне понравился момент применения белого вина к грибам, оччччень интересный вариант, пикантный, я бы сказала! Только у меня возник вопросик небольшой - nasstin , а детям можно давать?

Натусик

13.09.2023

4.6

Настюшка, отличный рецепт! Это действительно очень вкусно! Ты как всегда на высоте!

Татьяна

13.09.2023

4.9

Тоже люблю и грибочки,и макароны и конечно же давно готовлю их вместе,но примитивно-просто....А здесь шедевр да и только!!!

Панда

13.09.2023

4.8

Сказочно вкусное блюдо, просто супер. Спасибо, Настя, за рецепт, забрала, буду готовить