Макароны с грибами и овощами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать макароны с грибами и овощами на сковороде? Приготовим ингредиенты по списку. Кроме указанного набора продуктов можно использовать еще какие-либо по вкусу и желанию. Я в процессе приготовления кроме репчатого лука, моркови и томатов, добавила болгарский перец и немного соленых грибов и не пожалела, блюдо получилось не только более питательным, но и с приятным и пикантным вкусом.

2. ШАГ 2

   

   Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем ножом.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец можно использовать разного цвета для контраста и яркости блюда. Овощ моем, вырезаем плодоножку с семенной коробочкой, мякоть нарезаем маленькими кубиками или соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть нарезаем кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Грибы можно использовать не только соленые, но и свежие, например, шампиньоны, их следует нарезать кубиками и просто обжарить с овощами, и даже маринованные. У меня соленые грузди. Грибы промываем, даем воде стечь и нарезаем их на небольшие кубики.

7. ШАГ 7

   

   На сковороду наливаем растительное масло, по желанию его можно заменить оливковым. Когда масло разогреется, выкладываем на него репчатый лук и морковь.Обжариваем овощи в течение 5-7 минут на среднем огне. Репчатый лук должен стать прозрачным, а морковь – мягкой.

8. ШАГ 8

   

   Отправляем в сковороду с морковкой и репчатым луком болгарский перец, помидоры и грибы, перемешиваем, продолжаем их жарить вместе на среднем огне в течение 10 минут.

9. ШАГ 9

   

   Затем в сковороду кладем макароны. Макароны можно использовать любой формы по своему вкусу и наличию, но лучше из твердых сортов пшеницы, чтобы они во время тушения не превратились в огромные расплывшиеся макаронины, не приятные на вкус и внешний вид.

10. ШАГ 10

    

    Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно использовать еще какую-либо приправу. Вливаем в сковороду половинку стакана горячей воды. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и тушим в течение 10 минут.

11. ШАГ 11

    

    Когда жидкость почти полностью испариться, перемешиваем содержимое сковороды, вливаем еще немного воды и продолжаем тушить до готовности макарон, буквально, пять-семь минут. Выключаем огонь, на сковороде должен образоваться сок-подлива. Подаем блюдо к столу в качестве гарнира к мясу, рыбе или курице или как самостоятельное постное блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

25.09.2023

4.7

Увидела рецепт макарон с грибами и овощами на сковороде и так мне захотелось его приготовить, что я не удержалась!У меня были свежие шампиньоны - их и взяла. Готовила по рецепту. Сначала обжаривала овощи, а уж потом добавляла макароны. Интересно в этом рецепте то, что макароны в овощи закладываются прям из упаковки и доходят до готовности прям в овощном бульоне.Получилось очень вкусно! Это полноценное самостоятельное блюдо, а какая чудесная подливочка! Пальчики оближешь!Автору - спасибо!

Snezhana

25.09.2023

4.6

Еще могу рекомендовать очень интересный и простой рецепт макарон с колбасой, уверена он многим понравится