Блины с тыквой на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать блины с тыквой на кефире? Вес тыквы указан в очищенном виде без кожуры. Прежде чем готовить блины, необходимо иметь тыквенное пюре. Покупать его нет необходимости, так как приготовить его в домашних условиях не составит никакого труда.Для этого тыкву очистите от кожуры и нарежьте на кусочки, добавьте к ней немного воды и проварите пока она не станет мягкой. Затем слейте с неё воду.

2. ШАГ 2

   

   Измельчите мягкую, отварную тыкву в пюре с помощью блендера или измельчителя. Если такого нет, то можно просто протереть тыквенные кусочки через сито с помощью ложки.

3. ШАГ 3

   

   В емкости для блинного теста соедините яйцо с кефиром.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте соль, сахар, растительное масло и муку. Замесите блинное тесто.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в тесто готовое тыквенное пюре и все хорошо перемешайте. Тесто должно быть жидковатым. Регулируйте консистенцию по своему вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного блинного теста. Готовьте блин в течении минуты, чтобы сверху начали появляться пузырики.

7. ШАГ 7

   

   Затем блин переверните с помощью лопатки и дайте ему обжариться и с другой стороны до золотистого цвета.Готовые блины снимайте на отдельную тарелку.Таким образом напеките блины из всего теста.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Вероника

12.11.2023

4.5

Я на эти блинчики обратила внимание ещё в прошлом году, благодаря фотоотзыву Helga. Но тогда у нас тыквы уже особо не было. А вот в этом году тыквы очень много! Вот я и попробовала их приготовить. Блины настолько понравились, что теперь я их делаю обязательно раз в неделю. Тыквенное пюре стараюсь приготовить заранее, чтобы было быстрее. Как правило, откладываю нужное количество отварной тыквы, когда делаю тыквенную кашу. Кстати, тоже нашла отличный рецепт на Хрумке, и регулярно им пользуюсь, подкорректировав немного под себя. Блины нам очень нравятся! Готовятся не сложно и быстро. Яркие, ароматные, с лёгкой тыквенной ноткой, очень приятные по структуре! Конечно, я так рада, что нашла этот рецепт. Юлия, спасибо Вам огромное! Обязательно прикрепляю фотоотчетик)))P.S. А ещё у меня есть небольшая просьба к опытным кулинарам помочь разобраться в моей ошибке. Я эти блины готовила много раз, и всё время первые несколько блинов плохо переворачиваются. А потом всё получается отлично. На фотоотчёте, конечно, получившиеся блины))) Добавляла больше растительного масла и на сковородку, и в тесто, меняла густоту теста, всё равно отличные блины получаются не сразу. Прошу помочь разобраться. Как всегда, огромное спасибо за нужные советы и желание помочь в решении интересующих вопросов!

Аркадий и Светлана

12.11.2023

4.6

Вкусно. Позвольте поделиться еще рецептом тыквенных оладьей.

Corason

12.11.2023

4.6

Приготовила ребенку на завтрак блины с тыквой на кефире по этому рецепту. Для блинчиков использовала замороженное тыквенное пюре. Ранее я варила тыкву, перебивала блендером и замораживала. Сегодня достала из морозилки и разморозила. Соединила по рецепту все ингредиенты в определенном порядке, а в конце добавила тыквенное пюре. Сахара положила немного больше, чем указано в рецепте. Размешала и получилось красивое, жидкое и однородное тесто. Готовила на сухой сковороде блины с обеих сторон до румяности. Очень быстро обжарились мои блинчики. Имели очень приятный оранжевый цвет и классный тыквенный аромат. Очень аппетитные и вкусные получились блины. Сладкие блинчики очень понравились моему ребенку. Готовить довольно легко. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊

Helga

12.11.2023

4.7

Как же я благодарна автору за публикацию данного рецепта! Делаю блинчики уже в который раз, и всегда слышу, чтобы повторила, что мало и все в таком духе. А это бывает нечасто. Я вообще всегда отказывалась даже пробовать тыкву, а оказалось, что зря. Хотя нельзя сказать, что тыква в блинах прямо сильно ощущается, скорее приятно дополняет своим ненавязчивым вкусом, нежностью, и, разумеется, цветом. В этом рецепте нет никаких изъянов, хоть тесто может показаться капризным, когда пытаешься перевернуть блин на сковороде, но это признак того, что чуть-чуть надо дожарить. Добавляю варенье - и вот самое настоящее объедение. На фото исключительно моя порция, что как говорится, успела ухватить. Спасибо огромное!

Вероника

12.11.2023

4.6

Юлия, здравствуйте, сейчас как раз сезон тыквы, и очень хочется сделать эти блинчики. Подскажите, пожалуйста, здесь имеется в виду 200 г сырой тыквы с кожурой или готового тыквенного пюре? Спасибо!!!