Блины на блиннице

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Берем глубокую миску, в которой удобно смешивать тесто. Разбиваем яйцо. Добавляем сахар, соль, соду, взбиваем венчиком или миксером.

2. ШАГ 2

   

   Вливаем молоко, перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая. Чтобы блинчики были воздушными, муку можно просеять через сито. В конце добавляем подсолнечное масло, перемешиваем. Тесто готово. Оно не должно быть слишком жидким. Сделайте тесто для блинчиков чуть гуще, чем обычно.

4. ШАГ 4

   

   Разогреваем блинницу. Греется она минуты 3-4.

5. ШАГ 5

   

   Наполняем половник до отметки, затем аккуратно наливаем тесто в центр "кружочка" блинницы.

6. ШАГ 6

   

   Распределяем тесто донышком половника по всему кругу. Получается ровненький блинчик.

7. ШАГ 7

   

   Заполняем тестом все круги блинницы.

8. ШАГ 8

   

   Первая партия блинчиков готовится чуть дольше. Готовность проверяем, приподнимая блин лопаточкой. Как только одна сторона приобрела золотистый цвет, переворачиваем на другую, и печем до готовности.

9. ШАГ 9

   

   Готовые блинчики снимаем лопаткой, смазываем сливочным маслом. Такие миниатюрные блинчики можно подавать к праздничному столу с красной икрой – смотрится очень изысканно и аппетитно! Замечательным компаньоном к таким блинам будет сметана или любимый джем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Alena

06.11.2023

4.9

Блинницы у меня нет, поэтому жарю такие блины на блинной сковороде. В тесто соду не добавляю.

Модератор Ксения

06.11.2023

4.6

Я довольно часто готовлю блины на завтрак, поскольку это одно из самых любимых блюд моих детей. Несколько раз мне попадался на глаза рецепт блинов на блиннице. Но у меня её нет, поэтому я всегда проходила мимо этого рецепта. А тут он снова мне попался, и решила всё-таки приготовить такие блинчики, но на сковороде.Тесто получается воздушное и в меру густое. Муки у меня ушло 240 граммов. Жарила блины на чугунной сковороде.Хочу отметить, что тесто просто потрясающее, блины из него не прилипают и отлично переворачиваются. Ни один блинчик у меня не порвался. Тесто распределяла на сковороде округлой стороной половника. Готовые блины нежные, мягкие, не толстые, с дырочками. Привкуса соды нет.Спасибо большое за рецепт!