Паэлья с помидорами луком креветками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок так же измельчаем.

2. ШАГ 2

   

   В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем на нем лук с чесноком до легкого золотистого цвета.

3. ШАГ 3

   

   Теперь выкладываем на сковороду томаты, вливаем воду, солим и приправляем молотым перцем и шафраном, перемешиваем все.

4. ШАГ 4

   

   Для этого рецепта лучше всего подходит длиннозерный рис, мыть его не следует.

5. ШАГ 5

   

   Аккуратно перекладываем рис на сковороду и распределяем его по всему периметру, не перемешивая содержимое. Жидкость должна полностью накрывать рис. Когда бульон закипит, выкладываем поверх риса креветки прямо в панцире, накрываем сковороду крышкой и тушим все в течение 10 минут на медленном огне.

6. ШАГ 6

   

   Тем временем мы нарезаем маслины колечками.

7. ШАГ 7

   

   Через 10 минут открываем крышку, выкладываем на поверхность риса нарезанные маслины и зеленый горошек. Накрываем сковороду крышкой и еще минуту готовим паэлью на сильном огне. Затем выключаем огонь и оставляем блюдо под закрытой крышкой еще на 10-15 минут. Готовую паэлью подаем к столу украсив дольками лимона. Приятного всем аппетита!