Луковые котлеты с манкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать луковые котлеты? В первый раз я рекомендую не готовить слишком много луковых котлет. Всё-таки, это специфическое блюдо. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 небольших котлет. Репчатый лук берём белый или жёлтый. Томатную пасту используем в основном для цвета. Её можно заменить кетчупом.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и срежьте кончики с обеих сторон. Большое количество лука я обычно чищу, надев солнечные очки :) Выглядит это довольно странно, зато глаза меньше плачут!

3. ШАГ 3

   

   Лук нашинкуйте максимально мелко. Периодически промывайте нож под холодной проточной водой. Это также поможет в борьбе со слезотечением. Лучше даже будет измельчить лук в блендере. Так котлеты точно прожарятся внутри.

4. ШАГ 4

   

   Лук переложите в миску. Добавьте куриное яйцо, томатную пасту (или кетчуп) и манную крупу. Масса сразу приобретет приятный лососёвый оттенок.

5. ШАГ 5

   

   Посолите и поперчите смесь, добавьте натертый на мелкой тёрке чеснок. Перемешайте и оставьте на 20 мин. при комнатной температуре. За это время манная крупа немного набухнет. Если лук дал слишком много сока, слейте его.

6. ШАГ 6

   

   Сформируйте из луковой массы небольшие по размеру котлетки и обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Можно добавить немного воды и потушить котлеты до готовности. Лук внутри должен стать мягким, он совсем не должен хрустеть.

7. ШАГ 7

   

   Готовые котлеты можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, но это не обязательно.

Комментарии к рецепту

АннаЖ

26.09.2023

4.5

Я знаю рецепт котлет из манной каши, а вот в таком варианте вижу впервые! Рецепт меня заинтересовал, буду экспериментировать.

Pirko Rita

26.09.2023

4.6

Блюдо предназначено для настоящих ценителей лука! Очень простые в приготовлении, из доступных продуктов, бюджетные котлеты, которые получаются золотистыми и очень сочными, на вкус даже сладковатыми. Но будьте осторожны, такие котлеты понравятся не всем, а скорее всего, только истинным любителям лука.Из плюсов:- Легко и быстро готовятся (чтобы было еще быстрее, лук я резала не вручную, а измельчала в блендере).- Бюджетно.- Данные котлеты получаются нежными и сочными, за счет добавления в них манной крупы – воздушными.Минус:- У них довольно необычный вкус (я бы даже сказала своеобразный), который оценят не все. Думаю, они придутся по вкусу тем, кто любит луковые кольца в кляре.Вывод:Пока не попробуете - не сформируете свое мнение об этом блюде, потому как эти котлеты ни на что не похожи, и описать какой у них вкус довольно сложно. Они либо понравятся, либо нет.

Наталья

26.09.2023

4.7

Замечательный рецепт!!!! И дешево,и сердито!!!!! Обязательно сделаю!!!!!

Milana

26.09.2023

5

Очень вкусные котлетки получились, такие луковые дранички. Холодненькие намного вкуснее. СПАСИБО! Очень понравился рецептик!