Оливье с фиолетовой картошкой и свежим огурцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все необходимые продукты. Куриное филе может быть из любой части курицы, но предпочтительней филе грудки или бедра. Огурец обязательно свежий и соленый (но можно заменить маринованным огурцом). Яйца используйте покрупнее, лучше всего деревенские. И горошек также может быть консервированным или замороженным, но в этом случае его надо будет предварительно разморозить.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе отварите в чуть подсоленной воде около 25 минут. Затем охладите и некрупно нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   Морковь, картофель и яйца отварите до готовности. Также охладите и почистите. Я использую картофель фиолетового цвета: это по вкусу обычный картофель, только цвет более насыщенный.

4. ШАГ 4

   

   Картофель нарежьте некрупным кубиком.

5. ШАГ 5

   

   Морковь также нарежьте некрупным кубиком.

6. ШАГ 6

   

   Огурцы хорошо помойте, нарежьте также некрупным кубиком.

7. ШАГ 7

   

   Яйца измельчите.

8. ШАГ 8

   

   Все перемешайте. С горошка слейте жидкость и добавьте в салат. По желанию можно добавить в готовый салат нарезанный репчатый лук, хотя в традиционном варианте салата его нет. Но я все же советую, если вы решите добавлять лук, делать это не сразу во весь салат, а добавлять лук к порции салата, которую вы непосредственно ставите на стол в салатнице.

9. ШАГ 9

   

   Заправьте майонезом, посолите по вкусу и подавайте к столу.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mariza

03.10.2023

4.5

Какой интересный картофель, кто-то пишет, что у него ореховый привкус, кто-то, что как у обычного картофеля ) В общем, захотелось попробовать )) Спасибо за рецепт