Овсяное печенье с изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь овсяное печенье с изюмом в домашних условиях так, чтобы оно было не хуже, а то и вкуснее магазинного? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Овсяные хлопья бывают разных видов в зависимости от помола.Можете брать любые, но учтите, чем мельче хлопья, тем однороднее и мягче будет готовое печенье. Я взяла хлопья экстра, то есть самые мелкие и мягкие и дополнительно перетерла их между ладоней, измельчив еще больше.

2. ШАГ 2

   

   Изюм вымойте, залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите на бумажном полотенце.Изюм необязательно нужен светлый, можно готовить из любого изюма, который удастся купить. Но брать лучше некрупный изюм, с ним тесто получится однороднее и не будет разваливаться.

3. ШАГ 3

   

   Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности. Тростниковый или, как его еще называют, коричневый сахар подойдет любого вида. У меня Демерара.Если у вас нет коричневого сахара, можете заменить его на обычный белый.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в миску с маслом овсяные хлопья. Просейте муку. Также добавьте яйцо, разрыхлитель и корицу.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте все вместе до получения однородного липковатого слегка рассыпчатого теста. Тесто должно собираться в комок. Если у вас тесто слишком рассыпчатое и не держит форму при попытке скатать из него шарик, можете добавить 1-2 ст. л. растопленного сливочного масла или воды.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в тесто изюм.

7. ШАГ 7

   

   Снова тщательно вымесите тесто руками.

8. ШАГ 8

   

   Из теста скатайте 15-16 одинаковых шариков размером с грецкий орех.

9. ШАГ 9

   

   Противень застелите пергаментом и присыпьте сверху мукой, чтобы печенье не прилипло.Выложите шарики из теста на противень и слегка расплющите пальцами, придавая печенью округлую форму.Выпекайте овсяной печенье 20-25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета. Точное время зависит от вашей духовки и размер печенья. Поэтому постоянно проверяйте выпечку на готовность.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

bytenkonn

10.11.2023

4.6

Мне не очень нравится изюм в выпечке, предпочитаю овсяное печенье с орехами. Посмотрите рецепт.

НатаLия M

10.11.2023

4.8

Сегодня думала что бы приготовить к чаю. Зашла на сайт и на глаза тут же попался отличный рецепт овсяного печенья! А главное, ингредиенты все доступные и есть в наличии. У меня был обычный "Геркулес", для печенья он грубоватый, поэтому я его перемолола в блендере. Мука, конечно, не получилась, но хлопья стали гораздо мельче. Изюм мы как-то не любим и дома не держим) Вместо него взяла домашнюю вяленую вишню. Ну и разрыхлителя добавила побольше, люблю я его) Тесто получилось просто отличное, очень пластичное. Не прилипало ни к рукам, ни к противню, шарики прекрасно скатывались. Получилось натуральное овсяное печенье! Очень вкусное, рассыпчатое и ароматное. И самое главное полезное для детей! Спасибо за рецепт!

Екатерина

10.11.2023

4.7

Очень классное печенье!!! Спасибо