Овсяный кисель из хлопьев геркулеса на воде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день

1. ШАГ 1

   

   Как сварить овсяный кисель из геркулеса на воде? Подготовьте продукты. Хлеб лучше брать бездрожжевой, приготовленный на закваске. Он содержит только полезные бактерии, которые сквасят хлопья быстро и качественно.

2. ШАГ 2

   

   Залейте хлопья теплой водой. Вода не должна быть сильно горячей, просто теплая. Вода именно такой температуры лучше воздействует на бактерии, вызывая их рост. Посуду для сквашивания хлопьев лучше брать стеклянную. Подойдет также нержавейка, а вот от алюминия стоит отказаться - он вступает в реакцию с кислотой. Я взяла стеклянную банку. Положите к хлопьям кусочек хлеба. Банку накройте салфеткой и поставьте в теплое место.

3. ШАГ 3

   

   На следующий день уже будет видно, что пошел процесс брожения - на поверхности появятся пузырьки и смесь приобретет характерный для сквашивания запах. Перемешайте массу ложкой. И оставьте бродить еще на день.

4. ШАГ 4

   

   Спустя 48 часов вылейте массу в сито, поставленное над сотейником. Дождитесь, чтобы вся жидкость стекла. Можно немного отжать сверху ложкой. Гуща больше не понадобится, ее можно выбросить.

5. ШАГ 5

   

   В результате вы получите вот такую мутную жидкость. На вкус она кисловатая.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте сцеженную жидкость на небольшой огонь.

7. ШАГ 7

   

   Варите кисель на небольшом огне при постоянном помешивании. Добавьте щепотку соли. Он начнет постепенно становиться более густым.

8. ШАГ 8

   

   Когда масса дойдет до кипения, она уже совсем загустеет. Дождитесь нужной вам консистенции и сразу выключите огонь.

Комментарии к рецепту

ТариТори

11.12.2023

4.6

Полезный напиток! Поделюсь рецептом овсяного смузи на завтрак - вкусно и тоже очень полезно!

Елено4ка

11.12.2023

4.5

Решила приготовить овсяный кисель из хлопьев геркулеса на воде. В стеклянную банку высыпала хлопья, положила корочку черного батона, залила теплой водой и накрыла салфеткой. Через некоторое время долила примерно 150 мл теплой воды, так как вся вода впиталась и масса мне показалась слишком густой. После того, как прошло указанное время, отцедила хлопья через сито, немного присолила и поставила полученное овсяное молочко варить на слабом огне при постоянном помешивании до нужной мне консистенции. При остывании кисель становится гуще ( в следующий раз учту этот момент). Пробовала такой кисель впервые, не могу сказать, что он из разряда " ум отъешь" ( как часто выражаются в интернете), но то, что это очень полезный диетический напиток-несомненно! И в свой рацион его периодически нужно добавлять. Спасибо за рецепт, katushafin!

stanik-77

11.12.2023

4.8

Юля, спасибо за отличный разгрузочный кисель!

Lana P

11.12.2023

4.8

Во время варки нужно постоянно мешать, чтоб не подгорело!!! Очень вкусно с зеленью