Печенье из овсяных хлопьев с медом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать печенье из овсяных хлопьев с медом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хлопья возьмите быстрого приготовления и желательно мелкие. Тогда печенье получится более нежное, а хлопья в нем будут похожи на орешки. Масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. ШАГ 2

   

   В миску всыпьте овсяные хлопья и добавьте разрыхлитель. Если будите использовать пищевую соду, то ее нужно взять 1/3 чайной ложки и добавить обязательно столько же лимонной кислоты, которую нужно превратить в порошок. Лимонка нужна чтобы сода в тесте погасилась, так как в нем нет кислоты и реакции разрыхления не будет.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте к хлопьям сахар и все перемешайте. Сахар можно взять не только белый, но прекрасно подойдет коричневый или тростниковый.

4. ШАГ 4

   

   Просейте в миску с хлопьями и сахаром пшеничную муку высшего или первого сорта через мелкое сито. Это насытит муку воздухом и избавит от соринок и мучных комочков.

5. ШАГ 5

   

   Все хорошенько перемешайте до равномерного распределения продуктов.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите куриное яйцо, вымойте в теплой воде с содой, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии. Разбейте яйцо в миску с мучной смесью.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в миску мягкое сливочное масло. При желании его можно заменить на маргарин, но печенье получится не такое нежное как с маслом.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте в миску пчелиный мед. Мед можно взять любой, от его вида будет зависеть вкус и цвет печенья. С гречишным или вересковым медом печенье получится темнее. Мед берите жидкий. Если у вас засахаренный мед, то выложите его в емкость, которую поставьте в посуду большего размера заполненную горячей водой. Помешивая мед дождитесь пока он растает.

9. ШАГ 9

   

   Все смешайте до мягкого, липкого теста. Так как у разных производителей мука имеет разные свойства, то ее может потребоваться меньше или больше. Ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.

10. ШАГ 10

    

    Противень застелите бумагой для выпечки или специальным силиконовым ковриком. При помощи столовой ложки разложите печенье на расстоянии и подровняйте края. Если тесто прилипает к ложке, можно попробовать её смочить водой, так тесто легче будет выкладывать на противень. Если хотите печенье с хрустящим верхом, но мягкое внутри, оставьте как есть. А если предпочитаете полностью хрустящее печенье, прижмите заготовки к противню, сделав их более плоскими.

11. ШАГ 11

    

    Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 10-15 минут. Время указано примерно, так как будет зависеть от вашей духовки и какое печенье вы предпочитаете.

12. ШАГ 12

    

    Готовое печенье полностью остудите и подавайте к ароматному чаю, кофе или какао. Также очень вкусно с холодным молоком.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

18.11.2023

4.7

Овсяное печенье одно из любимых с детства. И сегодня впав в ностальгию решила испечь печенье из овсяных хлопьев в мёдом. В качестве разрыхлителя использовала соду. Очень понравилась идея смешать её с лимонной кислотой для активации свойств разрыхлителя. Тесто у меня получилось более плотное чем у автора. Отламывала кусочек, скатывала кружочек и придавливала его. Готовились они чуть дольше, чем указано в рецепте. Но с моей духовкой всегда так)Рецепт довольно простой, а какие вкусные печеньки получились! Они были просто на расхват! Спасибо за рецепт!