Салат из пупков (желудочков) с соусом Мацони

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовленные продукты, промоем под проточной водой. Мацони достанем из холодильника. Куриные желудки часто называют "пупками", я не исключение.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны отвариваем в подсоленной воды до готовности.

3. ШАГ 3

   

   Куриные пупки (желудки) также отвариваем до готовности.

4. ШАГ 4

   

   Лук нарезаем произвольно и обжариваем до золотистой корочки

5. ШАГ 5

   

   Перец нарезаем произвольно и укладываем первым слоем

6. ШАГ 6

   

   Куриные желудки нарезаем и укладываем вторым слоем

7. ШАГ 7

   

   Обжаренный лук кладем сверху

8. ШАГ 8

   

   Мацони смешиваем с укропом и чесноком, солим, добавляем специи по вкусу и перемешиваем

9. ШАГ 9

   

   На лук укладываем нарезанные отварные грибы и заправляем соусом Мацони с чесноком и укропом

10. ШАГ 10

    

    Украшаем салат из пупков и желудочков на свое усмотрение и подаем сразу к столу.

Комментарии к рецепту

Анаит

29.09.2023

4.9

Шура, прекрасный, я представляю какой вкусный салат . Он и полезный так как заправлен мацони. Шура, тебе пора открывать собственную кухню по продаже салатов, заправленных мацуном. Знаю, успех будет бешенный и выставятся очереди за ними

Magnago

29.09.2023

4.5

Ага, да, я тоже обратила внимание, что у Шуры прямо тема идет!

Шура

29.09.2023

4.6

Ой, спасибо, мои хорошие, сегодня освоила грушу в мацони, сейчас пошлю в рецепты - ну очень и очень вкусно! Мацун, твой, Анаит, сделала в этот раз по правилам, он действительно получился гуще намного, но и острее, так как я его заправила уже готовой закваской, оставшейся после предыдущего мацуна. Мне так этот продукт понравился, что я не буду даже от него отвыкать, пищеварение улучшается и усваение пищи идет быстрее)))

Анаит

29.09.2023

5

Шура, я очень рада, что мацун прижился у тебя. Он действительно очень полезный. При систематическом применении его, ты заметишь как прекрасно функцианирует желудочно-кишечный тракт, выпив на ночь стакан мацуна - обеспечишь себе сон младенца. Шура вот написала текст, а потом увидела, что ты уже согласна с моей точкой зрения(о пищеварении)Ну, а на снимке ты приготовила великолепный десерт. Шура, я летом в жару часто готовлю импровизированный домашний йогурт: к стакану мацуна добавляю 2-3 ст.л сметаны, песок и фруктовое варенье или просто сезонные фрукты, взбиваю блендером и кладу в стакан лед .

Шура

29.09.2023

4.6

Согласна полностью с тобой! Он намного вкуснее кефира))) Да и самой готовить его одно удовольствие! Он отлично сочетается с любыми продуктами и только улучшает их пользу и действия на наш организм! Он так сжился со мной, что я без никуда теперь никуда!

Ириша

29.09.2023

5

Какой вкусный салат! Куриные пупки обожаю с детства для меня это самая вкусная часть курицы Обязательно приготовлю такой салатик, только ничего если варенные грибы заменю на маринованные, я их очень в салатах люблю и вместо мацони буду использовать натуральный йогурт, думаю они не очень отличаются по вкусу

Шура

29.09.2023

5

Ну конечно, Ириша, маринованные грибочки добавлять свою тонкость и натуральный йогурт очень подойдет к этому салату! Желаю получить удовольствие от этого блюда!