Грибы с грецкими орехами по грузински

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать грибы с грецкими орехами по грузински? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы выбирайте любые, (я взяла замороженные шампиньоны), свежие предварительно отварите, а замороженные разморозьте при комнатной температуре.

2. ШАГ 2

   

   Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите грибы и посолите, обжаривайте до того момента, пока не выпарится лишняя вода.

3. ШАГ 3

   

   Выложите грибы на отдельное блюдо.

4. ШАГ 4

   

   Очистите репчатый лук от шелухи, промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Обжарьте лук до золотистого цвета в сковороде, где жарились грибы.

6. ШАГ 6

   

   Грецкие орехи измельчите с помощью блендера или ступки.

7. ШАГ 7

   

   Очистите чеснок и добавьте к орехам.

8. ШАГ 8

   

   Измельчите еще раз.

9. ШАГ 9

   

   Выложите к грибам жареный лук, грецкие орехи с чесноком и добавьте уксус со специями. В Грузии чаще используют винный или яблочный уксус, но я взяла обычный столовый, 9%.

10. ШАГ 10

    

    Равномерно перемешайте все ингредиенты, украсьте зеленью или зернами граната на свой вкус и подавайте на стол в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!