Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром? Подготовьте указанные ингредиенты. Фаршировать будем куриным фаршем. Грибы лучше брать очень крупные, их легче начинять начинкой. Сыр любой. Морковь и лук для начинки в фарш, морковь по желанию. Специи любые по вкусу. Подготовьте форму для запекания.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны переберите очистите от остатков земли и мусора. Промойте грибы под проточной водой и обсушите. Вырежьте из каждого гриба ножку, не повреждая саму шляпку. Вырезанные ножки грибов мелко нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   Овощи (лук и морковь) промойте, очистите и измельчите. Повторюсь, морковь добавляется по желанию, мне нравится морковь в фарше, с ней он получается немного сочнее (как и с другими овощами, добавленными в фарш). В сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте морковь и лук. Добавьте фарш, и постоянно помешивая деревянной лопаткой равномерно его обжарьте. Добавьте соль, перец и другие любимые специи.

4. ШАГ 4

   

   Нарезанные ножки грибов добавьте к обжаренному с овощами фаршу, перемешайте и обжарьте всё вместе ещё несколько минут. В конце проверьте на соль и перец. При необходимости добавьте.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной тёрке. Сыр можно брать любой. Но если есть возможность, можно взять два вида сыра - твёрдый, он пойдёт в начинку, и мягкий - его натереть сверху, для аппетитной сырной шапочки после запекания. Натёртый сыр разделите на две части. Одну часть добавьте в охлаждённый обжаренный с овощами фарш.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запекания смажьте маслом. Каждый гриб присыпьте солью и начините начинкой, утрамбовывая её в глубь гриба (не повреждая его). Выложите фаршированные шампиньоны в форму для запекания и поставьте её в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

7. ШАГ 7

   

   Спустя 20 минут достаньте форму с грибами из духовки и присыпьте каждый гриб оставшимся натёртым сыром. Снова поставьте форму с фаршированными шампиньонами в духовку на 5 минут или до полного расплавления сыра.

8. ШАГ 8

   

   Грибы, фаршированные в духовке с фаршем и сыром, подавайте горячими. Они могут выступать как самостоятельное блюдо, но в компании с картофелем (отварным, пюре или картофелем-фри) лишь выиграют.

Комментарии к рецепту

ZUFA

10.10.2023

4.6

Я фарширую и запекаю шампиньоны с курицей и сыром по такому рецепту. Классная закуска!

pozharskaya21

10.10.2023

4.6

Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром - одна из любимых закусок нашей семьи.Наткнулась на ваш рецепт и сразу захотелось приготовить. У меня было куриное филе бедра и я решила его мелко нарубить, вместо приготовления фарша. Плюс при обжаривании овощей и мяса я добавила немного сметаны для сливочного вкуса. Общее время приготовления в духовке у меня вышло 20 минут. Получилось очень сочно и сытно. Думаю, что данная закуска отлично впишется в новогоднее меню. Однозначно рекомендую🔥

angela

10.10.2023

4.8

Грибы фаршированные в духовке с фаршем и сыром быстрое и вкусное блюдо. Закуска очень вкусная и эффектная. Я еще помидорку под сыр положила. . Тут главное шампиньоны нужно выбирать с глубокими шляпками и желательно одинакового диаметра.Рецепт суперский, большое спасибо!