Грибной пирог

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Грибы нарезаем произвольно, лук на средний кубик, чеснок дольками. На растительном масле сначала обжариваем чеснок с луком до золотистого цвета. Добавляем грибы и жарим 7-8 мину, до тех пор, пока не выкипит грибная жидкость. Добавляем грибной кубик, солим, перчим и даем начинке остыть. Не солите сильно, помните, что твердые сыры обычно соленые и они еще придадут блюду соли.

2. ШАГ 2

   

   Слоеное тесто слегка раскатываем и выкладываем в форму, обязательно делаем бортики, примерно высотой 4см.

3. ШАГ 3

   

   На тесто выкладываем начинку.

4. ШАГ 4

   

   Натираем сыр на мелкой терке.

5. ШАГ 5

   

   Смешиваем яйца, сметану и сыр. Слегка перчим и солим. Соли чуть-чуть, будьте осторожны! Не пересолите.

6. ШАГ 6

   

   Выливаем сырно-сметанный соус на грибную начинку.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем пирог при температуре 200 градусов, примерно 40-50 мину. Даем пирогу остыть. Нарезаем и подаем.

Комментарии к рецепту

Анаит

05.10.2023

4.8

Шикарный пирог у вас, Алиса получился. Тесто слоеное у меня уже готово. Обязательно на НГ приготовлю. Интересно мне вот что: вы наверно его сразу съели. Хотелось бы знать каков он в холодном состоянии. Ведь на Новый Год так много яств, что вряд ли его можно будет съесть сразу. Хотя, наверно, можно его подогреть. Спасибо за рецептС наступающим Вас Новым Годом

Анаит

05.10.2023

4.6

Алиса вместо смайликов нажала на добавить комментарий. А вот, что хотела вам сказать (дубль два ): спасибо за рецепт и с наступающим Новым годом *elka10*

Шура

05.10.2023

4.6

Ой, подруги, какой пирог вкусный Вы предлагаете, а если еще грибочки благородные, ну белые там, к примеру, то он будет гвоздем программы, ах, как ароматно пахнет, такой пирог утром 1- го да с бульончиком, самый лучший вариант!!! И Вас всех с Новым наступающем Годом!!! Новых рецептов и новых побед!!!

Ириша

05.10.2023

4.9

Очень люблю этот пирог, я к начинке еще добавляю отварное куриное филе Анаит, этот пирог очень вкусный именно подогретым (это на мой вкус), тогда заливка хорошо схватывается и пирог получается плотнее, его и нарезать остывшим гораздо проще Всех с Наступающими праздниками!!

Alisa-108

05.10.2023

4.7

Не ешьте его горячим, там расплавленный сыр. Когда пирог остывает, все становится однородной плотной массой, получается очень вкусно и резать его легко.

Анаит

05.10.2023

4.7

Алиса, я просто "запала" на ваш пирог и вот ,наконец сегодня приготовила слоеное тесто и из одной части теста решила приготовить грибной пирог. Форма у меня побольше вашей и поэтому мой пирог получился низким

Анаит

05.10.2023

4.7

Я его разрезала и тепленьким съела. Ну, наконец то успокоилась. Вкуснотища!!!Спасибо за рецепт