Сборная солянка в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Если вы взяли куриные грудки, предлагаю срезать с них мясо, оставить только кости для варки бульона - до 40 мин 3 литра - кое-что выкипит - итого останется к использованию максимум 2 литра, а само филе в чашу для варки на пару в МВ - на 20 мин.Если не хотите заморачиваться или брали мясо без кости, можете его варить старым "дедовским" способом на огне!

2. ШАГ 2

   

   Почему филе готовим именно на пару? Оно получается более нежным и сочным, а также его проще резать на кубики для дальнейшего приготовления.

3. ШАГ 3

   

   Пока мясо и бульон готовится, режем не 3/4 полукольца лук (или как вам больше нравится, но не совсем мелко) и мелкими кубиками соленые огурцы.

4. ШАГ 4

   

   Филе готово, даем ему остыть и далее режем на средние кубики.Продолжаем готовить в МВ.

5. ШАГ 5

   

   Растительное масло или сливочное для поджарки вовсе не обязательно, это на ваше усмотрение!Я добавила 1 ст ложку растительно масла, обжариваем на режиме "жарка" лук 5 мин.

6. ШАГ 6

   

   Далее добавляем огурцы и на том же режиме обжариваем еще 2-3 мин.

7. ШАГ 7

   

   Потом добавляем порезанное куриное филе и обжариваем еще до 5 мин.

8. ШАГ 8

   

   Если у вас был готовый набор для солянки - освобождаем его от пакета, промываем.Если вы брали все отдельно - нарезайте все колбасы примерно на одинаковые кусочки.

9. ШАГ 9

   

   Добавляем смесь колбас в чашу МВ к остальным ингредиентам, солим, перчим, перемешиваем, прожариваем до 10 мин.

10. ШАГ 10

    

    Теперь пришло время добавлять томатный сок. Я беру сначала 350-500 гр (0.5 пакета) и заливаю к мясной смеси в МВ, все перемешиваю, закрываю крышку и включаю режим "тушение" на 1 ч (это стандартное время, но я считаю, что это слишком много)

11. ШАГ 11

    

    Через 20-30 мин добавляю оставшийся сок и оставляю тушится еще на 10-15 мин.

12. ШАГ 12

    

    Вы спросите - а что же делать с бульоном?! Теперь пришло и его время!Поскольку моя чаша МВ мала, я доготавливаю блюдо на огне и завидую тем, кто купил МВ на 5 л)))Все содержимое МВ я развожу с бульоном, его примерно должно быть не более 2 литров и даю закипеть.Ваше блюдо готово!Можно подавать на стол: порционно добавляем в каждую тарелку: оливки, маслины, зелень, дольку лимона, по желанию свежий Крымский лук.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ИринаПриморочка

28.08.2023

5

Вкусный супчик! Тоже готовлю солянку в мультиварке примерно так же. Только вызвал вопрос шаг пятый: "Растительное масло или сливочное для поджарки вовсе не обязательно, это на ваше усмотрение!" Вы имеете в виду, что можно жарить без масла?

Olesya

28.08.2023

4.7

IrenDV написал(а):Вкусный супчик! Тоже готовлю солянку в мультиварке примерно так же. Только вызвал вопрос шаг пятый: "Растительное масло или сливочное для поджарки вовсе не обязательно, это на ваше усмотрение!" Вы имеете в виду, что можно жарить без масла?Спасибо за ваш комментарий! Именно - в мультиварке все можно жарить без масла! но по-привычки мы все же его хоть немного, но добавляем, как минимум для того, чтобы не подгорало!

ИринаПриморочка

28.08.2023

4.9

Три года уже готовлю в мультиварке, но никогда не приходило в голову жарить без масла... Попробовать, что ли?

Olesya

28.08.2023

4.7

IrenDV написал(а):Три года уже готовлю в мультиварке, но никогда не приходило в голову жарить без масла... Попробовать, что ли?Изначальной целью приобретения МВ в наше семье было - правильно питание или хотя бы более безвредное, чем на сковороде с тонной масла! сначала прочитала много инфо в интернете, что те, кто не могут отказать себе в жареной еде... можно сделать ее более безвредной - готовка аэрогриле и мультиварке без масла! Приобрели и то и другое, в аэрогриле мясо запекаю и картошку вообще без масла, в мультиваркуу иногда добавляю, в зависимости от того, что готовлю и какой рецепт!