Мясные шарики в духовке из фарша

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясные шарики в духовке? Подготовьте продукты. Для этого блюда подойдет фарш из любого мяса — свинины, говядины, курицы, индейки, телятины. Сметану возьмите любой жирности, главное, чтобы она была хорошего качества, без заменителей молочных жиров. Необходимое количество мясного фарша выложите в просторную чашу.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.Добавьте нарезанный лук в чашу к фаршу. Лук можно измельчить и другими способами — натереть на терке, пропустить через мясорубку, пробить в измельчителе.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в миску яйцо. По вкусу посыпьте фарш солью и специями. В качестве специй можно использовать любые, какие вы любите. Всю массу хорошо перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   После перемешивания будет казаться, что фарш жидковат для того, чтобы слепить из него шарики. С этим можно справиться, если добавить в фарш немного манной крупы. Она впитает в себя лишнюю влагу. Вместо манки также подойдут панировочные сухари. Хорошо вымесите фарш. Пусть он немного постоит, чтобы набухла манка.

5. ШАГ 5

   

   Приготовьте соус, в котором будут запекаться шарики. Как сделать соус? Соедините сметану с водой. Размешайте, чтобы сметана равномерно разошлась в воде.

6. ШАГ 6

   

   В подготовленную форму для запекания налейте немного сметанного соуса. Затем скатайте из фарша мясные шарики и выложите их в форму. Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед каждым шариком смачивайте руки в холодной воде.

7. ШАГ 7

   

   Полейте все мясные шарики сверху сметанным соусом.Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Следите, чтобы соуса было достаточное количество. Если он весь выкипит, то долейте немного горячей воды. Шарики должны стать румяными, с аппетитной румяной корочкой.

8. ШАГ 8

   

   Готовые мясные шарики выложите на тарелки и подавайте к столу в горячем виде. В качестве гарнира можно приготовить отварной рис или картофельное пюре. Но и в качестве самостоятельного блюда они будут очень вкусны!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

TaniaSi

27.08.2023

4.7

Интересный вариант тефтелей. Спасибо. Подливку можно из сметаны и томатного соуса приготовить.

Ёлка

27.08.2023

5

Красивые и вкусные получились мясные шарики в духовке из фарша. Количество ингредиентов использовала предложенные автором, способ приготовления по рецепту. Пока размораживался фарш, сделала отдельно смесь из манки, яйца и измельченного лука. Манка в смеси успела хорошо набухнуть. Из специй использовала черный молотый перец. Сметанной заливки оказалось достаточно для приготовления, дополнительно воду не подливала. Идеальное сочетание мясных шариков с любым гарниром.

Ёлка

27.08.2023

4.8

Сегодня в соусе заменила воду на домашний томатный сок, получилось тоже очень вкусно!