Котлеты из куриного и свиного фарша

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты из куриного и свиного фарша? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины и куриное филе прокрутите через мясорубку и превратите в фарш. Так же можно купить фарш уже в готовом виде.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления котлетной массы возьмите удобную чашу и соедините в ней оба вида фарша. Батон размочите в воде или в молоке. Лук очистите от шелухи. Вслед за мясом пропустите через мясорубку лук и батон - добавьте их к фаршу.

3. ШАГ 3

   

   Разбейте в чашу яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я беру немного полотого перца, паприку и сушеный базилик.

4. ШАГ 4

   

   Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы. Отбейте котлетную массу о дно чаши, чтобы она стала плотнее. Благодаря этому котлеты не будут разваливаться при жарке.

5. ШАГ 5

   

   Немного котлетной массы обваливайте в панировочных сухарях и формируйте котлетки.

6. ШАГ 6

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите подготовленные котлеты. Обжаривайте их на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты станут аппетитного золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Вкусные, сочные и ароматные котлеты готовы! Их можно дополнить любым гарниром и свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

03.09.2023

4.7

Замечательный рецепт с простым и подробным описанием всего процесса. Фарш я делала сама, немного суховатую куриную грудку отлично дополняет более жирная свинина. Фарш я всегда хорошо отбиваю, до белых «ниточек», тогда котлеты не развалятся при жарке. Котлеты из куриного и свиного фарша получились пышные, ароматные, сочные, с хрустящей золотистой корочкой. Рекомендую рецепт, готовьте с удовольствием.