Мясо в банке в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясо в стеклянной банке в собственном соку в духовке? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо можете использовать любое: говядину, свинину, баранину. Также подойдет куриное мясо или индейка. Овощную часть и специи можете дополнять или заменять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Мясо вымойте, обсушите и нарежьте крупными порционными кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.Если вы или ваши дети не любите лук, можете совсем его не добавлять или заменить на другой овощ, например, болгарский перец.

4. ШАГ 4

   

   Выложите мясо в миску. Добавьте нарезанный лук, приправы для мяса, соль и перец. Если в специях для мяса есть соль и перец, дополнительную соль и перец добавляйте с осторожностью. По желанию можете также добавить немного лимонного сока. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10-20 минут.Если у вас есть возможность, можете оставить мясо мариноваться на ночь.

5. ШАГ 5

   

   Выложите мясо с луком в стеклянную литровую банку или в несколько баночек меньшего объема. Добавьте лавровые листья и горошины душистого перца.Дополнительного масла не нужно, ведь из мяса при запекании выделится много сока и оно будет тушиться в нем.

6. ШАГ 6

   

   Прикройте банку крышкой. Поставьте банку с мясом в жаропрочную форму или сразу на застеленную пергаментом решетку. Поставьте банку в холодную духовку и запекайте около 1,5-2 часов при 170°С. Важно ставить банку в холодную духовку, чтобы она нагревалась постепенно и не треснула от резкого перепада температур.

7. ШАГ 7

   

   Готовую свинину в банке слегка охладите. Переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу с любым гарниром.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

25.10.2023

4.9

Недавно я впервые приготовила курицу в банке. Мне так понравился такой способ приготовления, что, когда я увидела на сайте рецепт мяса в банке в духовке, сразу решила его сделать.У меня была свиная лопатка весом около 800 граммов. Из специй добавила хмели-сунели. Мариновалось мясо 2 часа. Для запекания я взяла банку объемом 800 мл. Готовилось мясо в духовке примерно 1,5 часа.По вкусу и аромату получился настоящий шашлык! Мясо очень мягкое и нежное. Рецепт супер! Мария, спасибо большое!

Kinga

25.10.2023

4.9

Я в банке готовила рыбу и курицу с картошкой. Мне понравилось. Теперь попробую свинину в стеклянной банке, уверена, что будет вкусно.