Манник на кефире в духовке с мукой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать манник на кефире в духовке с мукой? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир подойдет любой жирности. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы он не был холодным.

2. ШАГ 2

   

   Манную крупу залейте кефиром, хорошо перемешайте. Оставьте полученную массу на 30-40 минут, чтобы манка хорошо набухла. За это время можно еще пару раза перемешать для равномерности процесса.

3. ШАГ 3

   

   Сливочное масло растопите в микроволновке на соответствующем режиме. Можно распустить масло на плите на медленном огне. Перед добавлением в тесто растопленное масло должно остыть.

4. ШАГ 4

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому пирог хорошо поднимется во время выпечки и получится пышным и воздушным.

5. ШАГ 5

   

   В подходящей по размеру миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Можно воспользоваться миксером, но хорошо справится и обычной венчик.

6. ШАГ 6

   

   В полученную массу выложите набухшую манную крупу, перемешайте до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Влейте негорячее растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

9. ШАГ 9

   

   Все тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Тесто получается густоватое, текучее.

10. ШАГ 10

    

    Дно формы для выпечки диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Стенки формы смажьте небольшим количеством растительного масла. Перелейте тесто в форму.

11. ШАГ 11

    

    Выпекайте манник в заранее разогретой до 180С духовке 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Она должна выходить из середины пирога сухой, без следов налипшего теста. Время и режим выпечки могут отличаться от указанного. Учитывайте особенности работы своей духовки.

12. ШАГ 12

    

    Готовому маннику дайте остыть и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Victoria

05.09.2023

4.9

Для манников я обычно специально покупаю мелкую манную крупу. И мне очень нравится готовить этот пирог именно на кефире. Рецепт Манник на кефире в духовке с мукой супер, готовила по нему, но добавила в тесто изюм. И благодаря этому уменьшила объем сахара в два раза. Получилось и сладко, и очень вкусно!

Alika

05.09.2023

4.5

Очень вкусно! Делала впервые. Рыхлый, вкусный, сверху корочка