Скумбрия в майонезе в духовке запеченная с луком в фольге

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать скумбрию в майонезе в духовке запеченную с луком в фольге? Очистите и вымойте картошку и лук. Выпотрошите рыбу и удалите головы. Нарежьте зелень и смешайте ее с солью.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу полейте лимонным соком, посолите и приправьте, сделав надрезы для лучшей пропитки и пропекания.

3. ШАГ 3

   

   Картошку и лук нарежьте довольно тонко, добавьте к ним зелень и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   На фольгу выложите луково-картофельную подушку. Сверху - рыбу.

5. ШАГ 5

   

   Фольгу запечатайте и поставьте рыбу в духовку (на 1 час при 180 градусах).

6. ШАГ 6

   

   Потом откройте фольгу, смажьте рыбу майонезом и запеките в течение еще 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   И - можно подавать.

Комментарии к рецепту

Gera

13.08.2023

4.6

Вкусно также запечь скумбрию в соусе из горчицы и соевого соуса.

tatyanochka2022

13.08.2023

4.5

Сделала на обед скумбрию в майонезе в духовке запеченную с луком в фольге. Как же это вкусно!Запекала скумбрию вместе с картошкой, что очень удобно, так как одновременно готовится и горячее блюдо и гарнир к нему. Картошку я нарезала тонкими кружочками, лук полукольцами. В глубокой миске соединила овощи с нарезанной зеленью (у меня был замороженный укроп) и солью. От себя добавила растительное масло, чтобы картошечка при запекании покрылась корочкой. Всё перемешала и переложила на противень, застеленный фольгой. Сверху поместила рыбку. Посолила ее, посыпала  итальянскими травами и полила разведённой в воде лимонной кислотой, которую взяла вместо лимонного сока. Закрыла сверху противень ещё одним куском фольги и поставила в духовку на 1 час. Температуру выставила 220°. В конце смазала скумбрию майонезом и отправила в духовку еще минут на 10, но уже без фольги.Скумбрия получилась нежная, а благодаря фольге еще и сочная, и о-очень аппетитная! Картошка хорошо запеклась, стала мягкая, а снизу образовалась любимая мною корочка. Лук, укроп и растительное масло превратились во что-то  невообразимо  вкусное - подобие зажарки, но очень сочной и нежной, с потрясающим солоноватым привкусом. Не заметили с мужем, как съели и  рыбку, и гарнир. Огромное спасибо за замечательный рецепт!

Людмила

13.08.2023

4.7

Ой, как вкусно ! Можно так же и другую рыбку запечь... Боже, что делается - у нас ночь, сна нет, ещё не утро, но есть уже очень хочется !!!

Леди А.

13.08.2023

4.9

Скумбрия в майонезе в духовке запеченная с луком в фольге по этому рецепту стала любимым блюдом для всей нашей семьи! Рыбка получается очень сочная и нежная, готовится быстро, съедается с большим удовольствием. Она хорошо сочетается с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами и т. д. Хотя можно обойтись и без него! Спасибо за рецепт!