Мак энд чиз и мясной фарш

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Разогреть растительное масло. Мелко порезать и обжарить 2-3 минуты лук.

2. ШАГ 2

   

   Добавить к луку фарш. Разбить его на мелкие кусочки (но не в пыль).

3. ШАГ 3

   

   Добавить бульон.

4. ШАГ 4

   

   Довести до кипения.

5. ШАГ 5

   

   Высыпать к мясу макароны. Макароны не должны быть покрыты бульоном. Перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до состояния макарон аль-денте. В процессе варки несколько раз перемешать. Можно использовать Ваши любимые макаронные изделия. У меня спиральки.

6. ШАГ 6

   

   Делаем ру: на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем до золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Далее добавляем холодное(!) молоко. Интенсивно перемешиваем венчиком. Добавляем все специи. Солим по вкусу. Я вместо соли использовала "Универсальную приправу". Можно использовать бульонные кубики.

8. ШАГ 8

   

   Режем кубиками плавленный сыр. Добавляем в соус. Периодически помешиваем. Если соус получается не совсем однородным, воспользуйтесь блендером.

9. ШАГ 9

   

   Смешать макароны с соусом.

10. ШАГ 10

    

    Натереть твёрдый сыр на крупной тёрке. У меня форма для кекса (она будет переворачиваться), поэтому сыр я кладу на дно. Если у Вас обычная, то сыром присыпайте через 20 минут после того. как поставите блюдо в духовку.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем макароны в форму. Прикрываем бумагой для выпечки. Ставим в духовку и запекаем при 180°С-200°С 40 минут. Можно ставить в холодную духовку, но тогда время приготовления увеличится.

12. ШАГ 12

    

    Достаём из духовки и натераем сверху сыр.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

17.10.2023

4.8

Натафка, ух и острющий наверное твой мясной шедевр! Аппетитно смотрится, так и хочется оттяпать кусочек...Спасибо за рецепт!<br />