Рассыпчатая пшенная каша на воде в кастрюле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить рассыпчатую пшенную кашу на воде в кастрюле? Подготовьте все необходимые продукты. Главное в приготовлении каши - хорошая качественная крупа и я не советую на ней экономить. Берите крупу от надежного производителя, не гонитесь за дешевизной. Такая крупа чистая, без посторонних примесей, не содержит личинок живности.Масло сливочное натуральное, без заменителя молочного жира, жирностью не менее 82%.

2. ШАГ 2

   

   Крупу переберите, удалите лишний мусор и поврежденные зерна. Затем хорошо промойте до тех пор, пока вода не станет стекать полностью прозрачной. Лучше всего для этой процедуры воспользоваться большим ситом.

3. ШАГ 3

   

   Для варки каши берите кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорала. Выложите крупу.

4. ШАГ 4

   

   Залейте водой. Воду используйте фильтрованную, не используйте в кулинарии воду из под крана.Уровень воды должен быть на 1-1,5 см выше уровня пшена.Пшено варится достаточно долго и для ускорения процесса можно предварительно его замочить, но актуален этот совет только в том случае, если вы замачиваете его на ночь, а варите утром. В противном случае, вы потратите на замачивание то время, которое потратили бы на варку.

5. ШАГ 5

   

   Посолите воду. Пшено, как и рис, вбирает в себя много соли, поэтому соли не жалейте. Доведите на небольшом огне пшено до кипения, затем уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, около 1 часа. Огонь должен быть минимальным, чтобы каждое зернышко успело наполнится водой. При необходимости, можно долить немного воды, около 50 мл.

6. ШАГ 6

   

   Когда вся жидкость выпарится, добавьте в кашу сливочное масло, дождитесь когда оно растает и перемешайте. Для постного варианта блюда можно заменить сливочное масло на любое растительное. Можно дать немного настояться каше, подержав ее в теплом месте. В моем детстве бабушка заворачивала кастрюлю с кашей в теплое одеяло.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте кашу к столу теплой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Миланка

23.11.2023

5

Хорошая и полезная кашка. Автору спасибо за напоминание,давно не готовила! Я обычно на завтрак пшенную кашу на молоке в мультиварке варю.

Модератор Ксения

23.11.2023

4.7

Еще ни разу я не готовила пшенную кашу на гарнир и, честно говоря, даже не задумывалась о том, чтобы подавать её со вторым. Для меня пшено всегда ассоциировалось с молочной кашей на завтрак. Однако рецепт рассыпчатой пшенной каши на воде в кастрюле поменял моё представление об этой крупе.Готовила кашу на 2 порции. Варила пшено около 50 минут. Каша получилась у меня не очень рассыпчатая, но полагаю, что я слишком много налила воды. Однако меня это ни как не расстроило. Ведь вкус у пшенной каши отменный! Я и не думала, что сваренное на воде и без сахара, пшено будет настолько вкусным. Даже дети оценили пшенную кашу в качестве гарнира. Дочка даже попросила добавки, что меня, конечно, очень порадовало.Спасибо большое за рецепт! Теперь непременно буду готовить пшено на гарнир.

ShionAkari

23.11.2023

4.5

Благодарю за рецептик -- все вышло очень вкусно, а главное просто.

Анастасия

23.11.2023

4.9

Оооочень люблю пшенку и на воде и на молоке.

KateFly

23.11.2023

4.7

Вкусная рассыпчатая пшенная каша на воде готовится быстро и просто! В нашей семье завтрак почти всегда начинается с каш. И, конечно, мой любимый сайт помогает готовить вкусно и сокращает время стояния у плиты. Пшенная каша - сытный и богатый белком и витаминами завтрак для детей и для взрослых. Спасибо за такой подробный рецепт!

Наталья

23.11.2023

4.5

Отличный рецепт,пшенка действительно рассыпчатая и вкусно!