Салат из чечевицы с курицей и сыром

Очень вкусный, полезный, без майонеза, на перекус и на ужин! Салат из чечевицы с курицей и сыром можно приготовить минут за 10, если заранее сварить бобовые и мясо. Вяленые помидоры можно заменить оливками или маслинами. Заправляется все растительным маслом с соком лимона - нелюбители майонеза будут довольны!
123
30968
Скарлетт ТомасСкарлетт Томас
Автор рецепта
Салат из чечевицы с курицей и сыром
Калории
386Ккал
Белки
26грамм
Жиры
23грамм
Углеводы
23грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать салат из чечевицы с курицей и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чечевица подойдет зеленая, так как она лучше сохраняет форму. Хорошо ее промойте в нескольких водах, добавьте 2 стакана воды, поставьте ее вариться. На это уйдет примерно 25 минут (после закипания). Если замочить чечевицу заранее, она сварится быстрее. Филе и чечевицу лучше отварить заранее, чтобы не ждать пока они остынут. Вместо вяленых помидоров можно взять оливки.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Чеснок очистите, помойте и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Для приготовления заправки в небольшую глубокую емкость перелейте масло, выдавите лимонный сок, добавьте чеснок.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. При этом учитывайте, что сыр имеет достаточно соленый вкус - не пересолите заправку.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Рукколу можно заменить другой зеленью, например мятой, шпинатом, салатными листьями и другими. Главное, чтобы зелень была молодой и свежей. Уберите с рукколы вялые листья, помойте и просушите. Переложите в большой салатник.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте небольшими кубиками.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Луковицу очистите, помойте и также нарежьте небольшими кубиками.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Огурец вымойте и срежьте хвостик. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно. Обсушите и нарежьте огурец маленькими кубиками.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Помидоры нарежьте на небольшие кусочки.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Попробуйте чечевицу, если она уже стала мягкой, а воды слишком много, сделайте больше огонь и, помешивая, выпарите всю жидкость. Готовую чечевицу остудите и переложите к овощам в салатник.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Куриное филе промойте под проточной водой, опустите в кастрюлю со слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 20 минут после закипания. Затем воду слейте, а куриное филе полностью остудите. Нарежьте на кубики среднего размера.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Полейте салат заправкой и перемешайте.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Перед подачей добавьте в салат кусочки сыра.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
olmа♫7
21.08.2023
4.5
Сохраняю себе ваш салатик, а вам предлагаю свой попробовать

Похожие рецепты