Постный суп-пюре из зеленого горошка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим простые продукты. У меня горошек и укроп замороженные, в летний период можно взять все свежее.

2. ШАГ 2

   

   Горошек промыть, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить 10-12 минут.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистить и нарезать произвольно кубиком. Нам нужно ее обжарить и мы будем измельчать потом, так что размер кубиков не имеет значения. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем 5-6 минут.

4. ШАГ 4

   

   Готовый лучок очень ароматный и золотистого цвета.

5. ШАГ 5

   

   К сваренному горошку добавляем обжаренный лук и оставим минут на 5, чтобы овощи остыли от "кипятка"

6. ШАГ 6

   

   Затем в кастрюльку к овощам добавляем соль по вкусу, лимонный сок и укроп. Нам нужно все измельчить блендером. У меня погружной, если нет такого - можно использовать блендер-чашу, в таких еще делают коктейли.

7. ШАГ 7

   

   Измельчаем наш супчик в пюре. Аромат потрясающий! Затем нужно кастрюльку с супом поставить на огонь и довести содержимое до кипения. Перчик добавить по вкусу. Возможно захотите еще лимонного сока добавить - пробуйте!

8. ШАГ 8

   

   Вот наш постный, яркий, ароматный и вкусный супчик готов! Если вы не постите - смело можно добавить сметану или сливки в суп. Кусочек черного хлебушка и наслаждаемся вкусным обедом!

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!