Рулет из лаваша с яйцом и огурцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулет из лаваша с яйцом и огурцом? Подготовьте указанные ингредиенты. Лаваш лучше брать состоящий из нескольких плотных листов. Огурцы свежие, среднего размера. Сыр я беру российский, но можно взять любой по вкусу, даже со специфическим вкусом - он сделает закуску оригинальней. Майонез лучше взять домашний или заменить густой сметаной с горчицей и специями.

2. ШАГ 2

   

   Предварительно отваренные куриные яйца охладите и очистите от скорлупы. Свежую зелень укропа промойте под проточной холодной водой и тщательно обсушите. В глубокую миску натрите яйца, добавьте мелко нарезанную зелень укропа и ложку майонеза. Смесь тщательно перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   В другой миске смешайте натёртый сыр, пропущенные через пресс зубчики чеснока и майонез. Смесь также тщательно перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Закуску лучше делать, предварительно приготовив начинку, чтобы при сворачивании рулета, лаваш не порвался от того, что уже пропитался начинкой.На стол выложите лист лаваша. Смажьте первый лист лаваша смесью из яиц и укропа, равномерно распределив по всей поверхности лаваша.

5. ШАГ 5

   

   Второй лист лаваша положите на начинку с яйцом. Свежие огурцы промойте и обсушите. С помощью овощерезки сделайте тонкие полоски по всей длине огурца либо просто нарежьте максимально тонко ножом. Лаваш смажьте майонезом и выложите сверху нарезанный свежий огурец.

6. ШАГ 6

   

   Третий лист лаваша положите поверх слоя с огурцами. На лаваш равномерно нанесите смесь из сыра, чеснока и майонеза. Сразу аккуратно сверните лаваш с начинкой рулетом. Сворачивать старайтесь плотно, но так, чтобы лаваш не порвался.

7. ШАГ 7

   

   Заверните рулет из лаваша в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 - 2 часа, чтобы масса уплотнилась и лаваш пропитался начинкой.

8. ШАГ 8

   

   Готовый рулет подавайте охлаждённым. Для подачи рулет извлеките из плёнки и острым ножом нарежьте на порционные кусочки толщиной 1.5 - 2 сантиметра.

Комментарии к рецепту

lerik

22.10.2023

4.7

Рецепт мне знаком. Простой и классный. Спасибо автору за напоминание. Твердый сыр можно заменить плавленым. Попробуйте еще и такой вариант рулета из лаваша.

НатаLия M

22.10.2023

4.7

Всеми любимая закуска) Начинок придумали уже очень много и это отлично, можно каждый раз новый вариант готовить. Выбрала вот этот рецепт. Он меня "зацепил" способом выкладывания огурцов. Обычно я огурцы тру на терке или режу мелкими кубиками. А тут тонкие пластинки. Я взяла длинный огурец и овощечисткой срезала прозрачные ломтики. Эти ломтики, кстати, обсушила бумажными полотенцами, с них просто стекал огуречный сок) Свежую зелень не добавляла, а посыпала сухим укропом, он у меня с лета заготовлен, поэтому дает душистый запах и приятен в блюдах. Один из лавашей решила смазать сливочным сыром вместо майонеза, так вкус стал богаче. Рулет скатала без проблем, только вот на пропитку не стоит его убирать, надо сразу нарезать, а то он от майонеза быстро размокает и рвется. лучше сразу нарезать на порционные кусочки. Закуска получилась вкусной, пикантной, разлетелась очень быстро) Спасибо за рецепт!

Елено4ка

22.10.2023

4.6

Для перекуса приготовила рулет из лаваша с яйцом и огурцом. Если дома есть хотя бы один лист лаваша, всегда можно завернуть в него даже самые обычные продукты, которые найдутся в холодильнике и вопрос :чем бы перекусить? решится быстро и просто))). В этот раз ничего не стала выдумывать, воспользовалась рецептом автора, тем более, что все ингредиенты в нем из категории "любимые" и доступные. Приготовила два вида начинки: с яйцом и с сыром. Выложила начинку на листы лаваша, добавила тонко нарезанные с помощью овощечистки огурцы, свернула лаваш рулетом, замотала пищевой плёнкой и отправила в холодильник. Час-два выдерживать рулет не получилось. Буквально через 15 -20 минут подала его к столу. Этого времени мне показалось достаточным, чтобы листы лаваша немного пропитались начинкой, но не раскисли. Очень вкусно, сытно, красиво! Спасибо автору за рецепт!

Лерик

22.10.2023

4.8

Отличная холодная закуска! Все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом