Пирожки из лаваша с сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирожки из лаваша? Подготовьте продукты. Из одного листа тонкого лаваша выйдет 4 небольших пирожка. Сыр берите такой, который хорошо плавится. Зелень также выбирайте на свой вкус. У меня свежей не оказалось, я взяла замороженную петрушку и фиолетовый базилик.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Зелень, если она свежая, помойте под проточной водой, а затем обсушите. Лишняя влага сделает начинку мокрой. Затем мелко нарежьте ее.

4. ШАГ 4

   

   Соедините сыр и зелень. Перемешайте. Начинка готова.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите лаваш. Нарежьте его на длинные полоски. Примерный размер для небольших пирожков - это 9-10 см в ширину и 40-50 см в длину. Тогда начинка будет завернута надежно и не вытечет при обжаривании. Резать лаваш удобно ножницами.

6. ШАГ 6

   

   Сформируйте пирожки. Для этого возьмите полоску лаваша и положите на нее начинку. Сколько класть - на ваше усмотрение. Сыр можно выложить на 2/3 длины, он расплавится и будет вкуснее. Сочную начинку кладите только в начале, она размочит лаваш по длине.

7. ШАГ 7

   

   Начните заворачивать лаваш, загибая с каждым поворотом треугольник.

8. ШАГ 8

   

   Заверните так до самого конца полосы. В результате получится вот такой треугольный пирожок.

9. ШАГ 9

   

   Аналогичным образом поступите с другими полосками.

10. ШАГ 10

    

    Пирожки завернуты, можно начинать их жарить.

11. ШАГ 11

    

    Для яичного кляра разбейте в миску яйцо и слегка взбейте его вилкой. Добавьте щепотку соли.

12. ШАГ 12

    

    Разогрейте на плите сковороду. Налейте на нее растительное масло. Каждый пирожок обмакните со всех сторон в яйце, а затем выложите на сковороду в масло.

13. ШАГ 13

    

    Жарьте пирожки на небольшом огне до румяной корочки около 2 минут.

14. ШАГ 14

    

    Переверните пирожки на другую сторону и обжарьте их также.

15. ШАГ 15

    

    Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце - оно впитает лишний жир. Подавайте пирожку на стол сразу же, горячими - тогда они будут хрустящими.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

16.09.2023

4.6

Эти замечательные пирожки из лаваша с сыром на сковороде очень меня выручили. Весь день занималась закаткой фруктов и овощей, не было времени приготовить ужин. А когда вечером дети пришли на кухню и спросили что будем кушать... вот тут я и вспомнила, что у меня в заначке есть лаваш) Лаваш был в виде длинного прямоугольного рулона. Я его разрезала на шесть широких полосок. Для начинки нашла в морозилке натертый сыр. Добавила к нему небольшой пучек зелени, перемешала и распределила по полоскам лаваша. Пока грелась сковородка сворачивала треугольники. Свернула плотно, чтобы начинка не выпала. Обжариваются такие пирожки быстро! Кстати одного яйца мне вполне хватило, даже ещё немного осталось, на один пирожок точно хватило бы) Ели мы пирожки из лаваша горячими со свежими огурчиками и помидорами. Это очень вкусно и очень быстро. Корочка получилась хрустящая, а внутри несколько слоёв "теста" и расплавленный сыр. Спасибо за этот нужный рецепт! Рекомендую!

katushafin

16.09.2023

4.5

Какие румяные и аппетитные! Я бы с удовольствием угостилась))