Лазанья с мясом в соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим соус «бешамель». Растапливаем сливочное масло и обжариваем муку, наливаем молоко и доводим до кипения при постоянном помешивании. Солим, кладём мускатный орех. Сдвигаем в сторону.

2. ШАГ 2

   

   Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.

3. ШАГ 3

   

   Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут. (можно овощи мелко нарезать вручную.)

4. ШАГ 4

   

   Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.

5. ШАГ 5

   

   На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.

6. ШАГ 6

   

   1 опер. Раскладываем первый слой листов лазаньи. 2 опер. Выкладываем половину мясного соуса. 3 опер. Поверх наливаем 1/3 молочного соуса. 4 опер. Посыпаем 1/3 полутвёрдого сыра.

7. ШАГ 7

   

   Проделываем ещё раз такую же 1,2,3 и 4 операцию.

8. ШАГ 8

   

   Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, что бы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.

9. ШАГ 9

   

   Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.

10. ШАГ 10

    

    Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Ира

20.12.2023

4.8

Алексей! Какая же аппетитная лазанья у тебя получилась! Я много пробовала ресторанных вариантов, а вот сама дома как-то не решалась приготовить. Но тут прям соблазнилась, глядя как ты с лёгкостью проделываешь все операции рецепта. Беру в Кулинарную Книгу, займусь я как-то этим делом, очень интересно, как получится у меня самой.

Лидия

20.12.2023

4.6

Хороший рецепт! А можно к начинке добавить баклажаны, не испортят вкус?!

Tanja89787

20.12.2023

4.7

И лазанья и соус к ней очень удались, в своей мультиварке сделала вчера, ели на ужин всей семьей!!!