Купаты в мультиварке

Name: Купаты в мультиварке
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1.3 кг Куриные грудки; 1 Лук репчатый; 1 Яйца; 2 зубч. Чеснок; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 1 чайн.л. Специи сухие; по вкусу Молотый кориандр; по вкусу Мускатный орех; 1 Лавровый лист; 2 стол.л. Растительное масло

Купаты в мультиварке без кишок. Натурально и вкусно! Купаты - это колбаски из мелко рубленного мяса, которые нужно сначала отварить, а потом поджарить. Конечно, хорошо, когда знаешь где взять оболочку из кишок для их приготовления. Но что делать, если взять ее негде? В таком случае предлагаю приготовить купаты, использовав фасовочные пакеты и мультиварку. Этот вариант не лишен минусов. Например, колбаски получаются суховаты, так как весь сок вытекает при снятии оболочки перед жаркой. Но этот недостаток компенсируется каким-нибудь соусом.

148

10880

Майя Гарсия

Автор рецепта

Калории

329Ккал

Белки

52грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

5грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

1.3кг

1

1

2зубч.

по вкусу

по вкусу

1чайн.л.

по вкусу

по вкусу

1

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.
ШАГ 2
Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.
ШАГ 3
Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.
ШАГ 4
Мелко порезать мясо.
ШАГ 5
Размять в руках лавровый лист.
ШАГ 6
Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.
ШАГ 7
Измельчить доступным способом лук.
ШАГ 8
Измельчить доступным способом чеснок.
ШАГ 9
Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.
ШАГ 10
Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
ШАГ 11
Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.
ШАГ 12
Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.
ШАГ 13
Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.
ШАГ 14
Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.
ШАГ 15
Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.
ШАГ 16
Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)
ШАГ 17
Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.